近日,歐洲知名美食網(wǎng)站“味覺地圖集”(Taste Atlas)評選出“世界50佳酒精飲品”,智利皮斯科酒(pisco)被予以高度評價。
智利《國家報》報道,據(jù)統(tǒng)計,共有7000名專家參與投票,智利皮斯科酒以4.2分在“世界50佳酒精飲品”中排名第28位。與此同時,秘魯皮斯科酒以3.9分,排名第96位,進(jìn)入全球最差100種酒精飲品名單。
該網(wǎng)站評論稱,“智利皮斯科酒主要由麝香葡萄釀制而成,可多次蒸餾,也可經(jīng)橡木桶陳釀。根據(jù)生產(chǎn)方法和葡萄品種不同,皮斯科酒顏色和風(fēng)味也有很大差異。”
“皮斯科酒可單獨(dú)飲用,但經(jīng)常用于雞尾酒和混合飲料,如經(jīng)典的皮斯科沙瓦(Pisco Sour)和皮斯可樂(Piscola)。不過,專家建議,最好將其作為餐后酒飲用。”網(wǎng)站補(bǔ)充,“由于葡萄品種和生產(chǎn)技術(shù)不同,智利皮斯科酒與秘魯皮斯科酒略有差異。此外,通常情況下,皮斯科酒味道濃烈,像泥土和草藥的味道。”