白銀區(qū)市場監(jiān)管局開展“小飯桌”食品安全專項檢查

 

　　一是重點檢查“小飯桌”經(jīng)營單位主體資格，查看經(jīng)營者證照是否齊全；二是檢查從業(yè)人員健康管理、食品安全知識培訓(xùn)情況，要求經(jīng)營單位所有從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗；三是查看食品原材料采購、索證索票等制度落實情況，要求經(jīng)營者索取進貨票據(jù)、供貨商相關(guān)資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗報告，并做好進貨臺賬記錄；四是嚴禁“小飯桌”經(jīng)營單位使用超期變質(zhì)等不合格食品；五是對經(jīng)營單位廚房設(shè)施衛(wèi)生、用餐環(huán)境、食品原料保障、食品加工流程、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了檢查；六是查看了燃氣灶、燃氣膠管、減壓閥、燃氣報警器等各類安全措施是否落實到位，經(jīng)營場所內(nèi)消防設(shè)施是否完好有效、疏散通道是否暢通以及用火、用電是否規(guī)范等情況。

 

　　下一步，白銀區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大學(xué)生“小飯桌”監(jiān)管力度，進一步規(guī)范“小飯桌”經(jīng)營行為，切實保障學(xué)生飲食安全，讓家長放心，讓群眾安心。