近年來，智能化、數(shù)字化已經(jīng)成為撬動(dòng)食餐行業(yè)新發(fā)展的利器，各大食材餐飲品牌試圖通過智能化、數(shù)字化升級(jí)改造來降本增效，獲得產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升，進(jìn)而贏得市場競爭。對(duì)于中下企業(yè)而言，如何一站式高效找到所需設(shè)備呢？

　　

　　為提供一站式智能化設(shè)備供需合作平臺(tái)、幫助食餐行業(yè)降本增效，2025年3月28-31日，良之隆·2025第十三屆中國預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)將在武漢文化博覽中心隆重舉行，將全面展示食材加工和包裝設(shè)備領(lǐng)域的發(fā)展新成果、新技術(shù)，為行業(yè)提供諸多杠杠的新質(zhì)力量，強(qiáng)勢助力食餐行業(yè)智能化、數(shù)字化高質(zhì)量發(fā)展。

　　

　　從烹飪出餐效率著手，提高翻臺(tái)和經(jīng)營效率

　　

　　在當(dāng)今競爭激烈的酒店餐飲行業(yè)，經(jīng)營效率的高低直接關(guān)乎著企業(yè)的生存與發(fā)展。而本屆展會(huì)中展示的各類智能化、數(shù)字化設(shè)備，無疑為酒店餐飲的經(jīng)營效率提升帶來了諸多機(jī)遇。

　　

　　比如在切割環(huán)節(jié)，高速智能切菜機(jī)每分鐘能夠切割大量的蔬菜，像常見的土豆、胡蘿卜等根莖類蔬菜，它可以在短時(shí)間內(nèi)完成切割任務(wù)，而且能同時(shí)處理多種不同的切割需求，切絲、切片、切丁隨意切換，大大提高了預(yù)處理的效率。

　　

　　在烹飪環(huán)節(jié)，炒菜機(jī)器人、智能油炸爐等設(shè)備更是表現(xiàn)出色，它們可以同時(shí)烹飪多份菜品，互不干擾，按照設(shè)定好的程序快速完成翻炒、油炸等操作，例如在餐廳高峰期，炒菜機(jī)器人可以不間斷地炒制出一道道菜品，快速滿足大量顧客的點(diǎn)餐需求，大幅提高了整個(gè)后廚的加工效率和出品速度，進(jìn)而提升酒店餐企的翻臺(tái)效率和經(jīng)營效率。

　　

　　此外，展會(huì)還有面食包點(diǎn)領(lǐng)域諸多自動(dòng)化加工設(shè)備，如揉面機(jī)、面皮成型機(jī)、包子餃子一體化成型機(jī)等，幫助餐飲端和早餐門店提升面點(diǎn)加工效率、降低人工成本，提升行業(yè)服務(wù)水平和經(jīng)濟(jì)效益。

　　

　　智能化設(shè)備提升消費(fèi)體驗(yàn)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)

　　

　　對(duì)于酒店餐飲來說，服務(wù)品質(zhì)是吸引顧客、贏得口碑的關(guān)鍵因素之一。良之隆?2025 第十三屆預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)呈現(xiàn)的智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、點(diǎn)餐機(jī)械人、智能呼叫設(shè)備等智能化設(shè)備，在優(yōu)化餐飲服務(wù)品質(zhì)方面有著出色的表現(xiàn)。

　　

　　智能點(diǎn)餐設(shè)備就是其中一大亮點(diǎn)，它可以為顧客帶來便捷又個(gè)性化的體驗(yàn)。顧客入座后，只需通過電子菜單，就能輕松瀏覽菜品信息，不僅有詳細(xì)的文字介紹，還有精美的圖片展示，滿足顧客需求。此外，顧客還可以隨時(shí)在系統(tǒng)中提出特殊要求，比如少辣、免蔥等，廚房能第一時(shí)間獲取并按要求制作，真正做到了個(gè)性化服務(wù)。

　　

　　在就餐服務(wù)過程中，智能化設(shè)備還能實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客需求的快速響應(yīng)。比如顧客可以通過桌上的智能呼叫設(shè)備，一鍵呼叫服務(wù)員加水、拿餐具等，服務(wù)員能及時(shí)收到提醒并趕來處理，無需顧客反復(fù)尋找或大聲呼喊，讓整個(gè)就餐過程更加舒適愜意。

　　

　　通過這些智能化設(shè)備的應(yīng)用，酒店餐飲能夠全方位提升服務(wù)品質(zhì)，為顧客打造更優(yōu)質(zhì)、便捷、個(gè)性化的服務(wù)體驗(yàn)，進(jìn)而提高顧客的滿意度和忠誠度。

　　

　　數(shù)字化洞察顧客需求，為企業(yè)帶來長遠(yuǎn)價(jià)值

　　

　　科技發(fā)展潮流勢不可擋，餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型已,成為不可避免的趨勢。到2025年，餐廳必須利用先進(jìn)技術(shù)來提升運(yùn)營效率，包括在線點(diǎn)餐、移動(dòng)支付、智能結(jié)算臺(tái)及數(shù)據(jù)分析軟件等。本屆展會(huì)諸多供應(yīng)商帶來的這些數(shù)字化設(shè)備和工具，將幫助餐飲企業(yè)更好地洞察顧客需求，優(yōu)化菜品和服務(wù)，助力酒店餐企深耕客戶資源，創(chuàng)造出更高的經(jīng)營效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　

　　在顧客的點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，智能點(diǎn)餐系統(tǒng)不僅方便顧客快速下單，系統(tǒng)還能根據(jù)顧客過往的點(diǎn)餐記錄或者設(shè)置的偏好，智能推薦適合的菜品；在收銀支付環(huán)節(jié)，餐飲收銀ERP一體機(jī)將餐廳收銀、財(cái)務(wù)流程和客戶管理有機(jī)整合，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)更新和共享，針對(duì)顧客消費(fèi)情況作大數(shù)據(jù)分析，指導(dǎo)企業(yè)有效經(jīng)營；在食材采購環(huán)節(jié)，通過大數(shù)據(jù)分析，餐廳可以根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)、季節(jié)性因素、市場價(jià)格波動(dòng)等信息，精確地預(yù)測食材的需求量和采購時(shí)間，避免食材積壓或短缺。

　　

　　積極擁抱智能化、數(shù)字化，助力酒店餐企降本增效、深耕存量客戶資源，獲得更長遠(yuǎn)的發(fā)展。

　　

　　2025年3月28日，良之隆·2025第十三屆中國預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)在武漢客廳-中國文化博覽中心邀您參加。

　　

　　中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)16年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對(duì)中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會(huì)，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會(huì)（UFI）品牌認(rèn)證，2024年獲得“中國食材供應(yīng)鏈第一展”專業(yè)認(rèn)證。