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孫香蘭:掌握科學(xué)兒童肥胖飲食干預(yù)知識(shí),保障兒童健康成長(zhǎng)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-07-07 17:12 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 原文:
核心提示:6月16-17日,2023 (第二屆)中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)在威海成功舉辦,大會(huì)圍繞主題“推動(dòng)食育交流 探索食育落地”,邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)各地的30多位專(zhuān)家學(xué)者和優(yōu)秀的食育工作者,通過(guò)主題分享、現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩等方式,深入探析食育未來(lái)發(fā)展。
  食品伙伴網(wǎng)訊 6月16-17日,2023 (第二屆)中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)在威海成功舉辦,大會(huì)圍繞主題“推動(dòng)食育交流 探索食育落地”,邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)各地的30多位專(zhuān)家學(xué)者和優(yōu)秀的食育工作者,通過(guò)主題分享、現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩等方式,深入探析食育未來(lái)發(fā)展。
 
  食育網(wǎng)將持續(xù)發(fā)布大會(huì)嘉賓的精彩主題演講,歡迎關(guān)注!
 
  山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬省立醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師孫香蘭:掌握科學(xué)兒童肥胖飲食干預(yù)知識(shí),保障青少年兒童健康成長(zhǎng)
 
  青少年兒童的營(yíng)養(yǎng)是保證其健康成長(zhǎng)的重要因素之一。隨著社會(huì)的發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,當(dāng)前我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)不良率較之20世紀(jì)80年代已明顯下降,但兒童中超重、肥胖比例卻大幅增加。
 
  引起兒童肥胖的因素有很多,包括遺傳、飲食模式不合理等,而后天減少肥胖的最有效方法就是進(jìn)行飲食干預(yù)。那么臨床對(duì)肥胖兒童應(yīng)如何進(jìn)行飲食干預(yù)、運(yùn)動(dòng)干預(yù)呢?

  兒童肥胖的診斷評(píng)估

  與飲食干預(yù)
 
  2023年6月16—17日在山東威海舉辦的“2023 (第二屆)中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)”上,食育網(wǎng)特別邀請(qǐng)了山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬省立醫(yī)院內(nèi)分泌科孫香蘭副主任醫(yī)師現(xiàn)場(chǎng)與大家分享《兒童肥胖的診斷評(píng)估與飲食干預(yù)》,從兒童肥胖的流行病學(xué)、分型診斷、病因危害、診斷標(biāo)準(zhǔn)、治療、飲食干預(yù)等六個(gè)方面,結(jié)合案例進(jìn)行詳細(xì)介紹,對(duì)保障青少年兒童健康成長(zhǎng)具有重要啟發(fā)意義。
 
  《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)》顯示,我國(guó)超過(guò)一半成人超重/肥胖,6~17歲、6歲以下兒童和青少年超重/肥胖率分別達(dá)到19.0%和10.4% 。超重/肥胖造成的并發(fā)疾病與死亡風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān),成為可預(yù)防疾病及失能的首要原因。所以無(wú)論是從國(guó)家的層面還是臨床醫(yī)生的層面,我們都應(yīng)更多地去注重預(yù)防,預(yù)防大于治療。
 
  肥胖是指機(jī)體總脂肪含量過(guò)多和/或局部脂肪含量增多及分布異常,是由遺傳和環(huán)境等因素共同作用而導(dǎo)致的慢性代謝性疾病。肥胖已成為一種全球性“流行病”,全球人口的平均體質(zhì)量指數(shù)正逐漸增加。
 
  兒童肥胖的分型主要有單純性肥胖、藥物性肥胖、繼發(fā)性肥胖三種。在兒童肥胖的病因方面,遺傳因素、飲食運(yùn)動(dòng)因素、環(huán)境因素、藥物疾病因素都是兒童產(chǎn)生肥胖的因素,而B(niǎo)MI升高是罹患非傳染性疾病的重大風(fēng)險(xiǎn)因素。兒童肥胖的治療方式上有一般治療、藥物治療、手術(shù)治療,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下充分結(jié)合個(gè)人情況選擇最合適的治療方式。
 
  優(yōu)選食物推薦
 
  新鮮的蔬菜和水果當(dāng)中富含水分、膳食纖維、植物化合物,以及多種維生素和礦物質(zhì),是日常平衡膳食當(dāng)中重要的組成部分,每天應(yīng)多吃新鮮的蔬菜水果;
 
  奶類(lèi)主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、鈣,豆類(lèi)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等,所以應(yīng)每天吃豆奶、乳制品等;
 
  堅(jiān)果和種子類(lèi)食物是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,每天合理搭配吃堅(jiān)果;
 
  除了這些以外,煮雞蛋等蛋類(lèi)食品、豆腐干等豆類(lèi)食品、蒸紅薯等薯類(lèi)食品、煮玉米等谷類(lèi)食品都是不錯(cuò)的健康零食,值得常吃。

  零食怎么選?
 
  選零食的兩大法則:
 
  低鈉、低糖、低脂肪、清淡口味;
 
  吃新鮮、衛(wèi)生、加工程度低的零食。
 
  少食的食物
 
  盡量少吃高油高糖高脂的食物,要盡量少食用下面的食物:
 
  谷物早餐、通心粉、花生醬、巧克力醬、奶酪、巧克力、全麥面包、酸奶、香蕉、堅(jiān)果、培根、方便面等!

  不要食用的食物
 
  不要吃高膽固醇食物!
 
  不要吃碳水化合物過(guò)高的食物!碳水化合物主要是指谷類(lèi)和糖。
 
  不要吃甜食、糕點(diǎn)、外賣(mài)、飲料等!
 
  孫主任建議健康的生活方式應(yīng)該是均衡飲食管住嘴、保持體重邁開(kāi)腿、保持心情愉悅、規(guī)律地生活。希望大家能夠通過(guò)健康的生活方式,去預(yù)防我們現(xiàn)在越來(lái)越多的慢性的疾病。
日期:2023-07-07
 
 地區(qū): 威海市 山東 中國(guó)
 行業(yè): 餐飲 保健食品
 標(biāo)簽: 中國(guó) 飲食 肥胖
 科普: 中國(guó) 飲食 肥胖
 
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