為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要批示精神，保障國家糧食安全，倡導社會文明，建設節(jié)約型社會，自治區(qū)市場監(jiān)管局在制止餐飲浪費專項行動中，集中統一發(fā)力，將節(jié)約集約理念貫穿餐飲全鏈條，推動制止餐飲浪費取得明顯成效。

 

 

　　強化標準創(chuàng)新，規(guī)范餐桌文明?？焖倭㈨棥秾W校食堂餐飲節(jié)約規(guī)范》《機關食堂餐飲節(jié)約規(guī)范》2項自治區(qū)地方標準，涵蓋學校、機關食堂餐飲節(jié)約的基本要求、過程控制、宣傳教育、監(jiān)督與評價等內容，實現餐飲節(jié)約效果可監(jiān)測可評價。

 

　　深化標準應用，抓好宣貫工作。通過自治區(qū)市場監(jiān)管局官網、微信公眾號、視頻號等宣傳平臺，以及開展培訓、發(fā)放宣傳材料等多種形式，向全區(qū)餐飲單位、群眾對GB/T39002-2022《餐飲分餐制服務指南》等4項國家標準進行宣傳解讀。組織內蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協會以及近30家餐飲企業(yè)開展“勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”標準化工作座談會，自治區(qū)市場監(jiān)管局、內蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協會聯合發(fā)布《關于在全社會營造餐飲勤儉節(jié)約良好氛圍的倡議書》和《內蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協會自律公約》。

 

　　健全法規(guī)條例落實主體責任。新修訂的《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》將“杜絕餐飲浪費”寫入證件公示和反食品浪費提示，進一步嚴格監(jiān)管措施，要求小餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反餐飲浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者節(jié)約食物、杜絕浪費。

 

 

　　與食品安全日常監(jiān)管相結合。針對檢查標準不統一、檢查結果有差距的現狀，將有關制止餐飲浪費的檢查內容和評價納入食品生產經營檢查體系。制定《制止餐飲浪費餐飲單位檢查要點表》，進一步完善食品生產經營檢查體系。舉辦“制止餐飲浪費”專題網絡培訓，進一步提高監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和餐飲單位的管理能力，3.7萬余家餐飲單位和343個各級市場監(jiān)管部門共14萬余人參加。

 

　　與餐飲服務單位落實“兩個責任”相結合。將制止餐飲浪費檢查內容納入到“日管控、周排查、月調度”的工作制度中，其中企業(yè)自查項18項，監(jiān)督檢查項11項。向社會發(fā)布《關于堅決制止餐飲浪費行為營造“節(jié)約光榮浪費可恥”社會氛圍的倡議書》，從落實主體責任、倡導理性消費，創(chuàng)新經營服務方式等方面對線上線下餐飲單位、從業(yè)人員、消費者發(fā)出倡議。

 

　　倡導社會共治，暢通舉報投訴渠道。聯合消費者權益保護中心開展消費者“隨手拍”活動，引導全社會共同關注食品浪費，形成點滴節(jié)約意識。暢通對違反《中華人民共和國反食品浪費法》行為的投訴舉報通道，對舉報投訴內容、舉報投訴途徑和處理結果進行公示。

 

 

　　一是向“美團”“餓了么”等網絡訂餐平臺及經營者倡議，倡導理性、綠色消費理念，講究科學飲食，注重營養(yǎng)，追求健康。指導落實制止餐飲浪費相關工作，鼓勵網絡訂餐平臺上線多樣化的線上銷售外賣功能模塊，推出單人套餐或多人套餐、小份量的外賣餐食供消費者選擇，引導消費者合理點餐。截至目前，美團平臺在線“小份菜”“小份飯”內蒙古商戶2395戶，在售商品5000余份，銷量已達20萬份。二是督促區(qū)內13家平臺完成上傳菜品標注規(guī)格（克數或建議用餐人數等）的選項為必填項。其中6家平臺100%完成了食品分量、規(guī)格標注；5家平臺完成了90%的餐品標注。三是以“吃播”“大胃王”等關鍵詞為重點，對網絡餐飲外賣平臺、網絡直播平臺實施搜索監(jiān)測，對發(fā)現涉嫌違法線索下發(fā)屬地局進行核查處置，各地已對發(fā)現的問題依法進行調查處理，截至目前，已刪除違法信息461條、下架視頻23條、整改線下店面宣傳4條。

 

 

　　全區(qū)市場監(jiān)管部門推行快速執(zhí)法模式，統籌“制止餐飲浪費專項執(zhí)法”和“鐵拳行動”之間的協調聯動，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，依據《反食品浪費法》等相關法律法規(guī)，對違法主體、違法行為迅速糾正、迅速責改，對移交的線索，快核快查、快處快結、快速反饋，形成良性互動。截至目前，全區(qū)對發(fā)現餐飲浪費違法行為，給予行政處罰案件214件，公布典型案例12批76件。切實起到了以案釋法，震懾違法者，警示經營者，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥、違法必究、執(zhí)法必嚴”的社會氛圍。建立“紅黑榜”機制，延伸開展“黑榜”清除行動。向社會公布制止餐飲浪費專項行動發(fā)現的正反典型，激勵各餐飲單位和消費者從自身做起，理性消費、杜絕浪費。截至目前，全區(qū)共發(fā)布紅黑榜四期，紅榜上榜餐飲單位516家，黑榜上榜餐飲單位288家。

 

 

　　加強宣傳普法，提升守法經營意識。認真落實“誰執(zhí)法、誰普法”責任，邊執(zhí)法檢查、邊普法宣傳，推動執(zhí)法普法深度融合。在執(zhí)法過程中，主動向執(zhí)法對象講清法律，幫助相對人深刻認識到違法行為并積極整改到位，切實推動全社會“杜絕舌尖上的浪費”。邀請執(zhí)法人員到演播室，通過真實案例解讀，開展《中華人民共和國反食品浪費法》普法宣傳；與《新聞天天看》欄目合作，隨執(zhí)法人員去到自助餐廳、大學食堂、機關企事業(yè)單位的食堂進行反餐飲浪費檢查，進行新聞宣傳現場直播。

 

　　宣傳走進校園，節(jié)約從小抓起。全區(qū)53所高等院校及1254所幼兒園、中小學通過校園食堂大屏幕、教室多媒體、微信公眾號等多種形式播放“制止餐飲浪費青年在行動”的宣傳視頻，引導家長一同觀看，通過“小手拉大手”進一步強化宣傳力度。截至目前，視頻觀看人數達94.8萬人次。各地組織幼兒園孩子和家長共同出鏡制作短視頻，向社會各界發(fā)出廣泛倡議“從我做起，光盤行動”、“踐行光盤我光榮”；各幼兒園將節(jié)約糧食詩歌、俗語等編輯成兒歌，在園內廣泛傳播。

 

　　促進社會各界參與，宣傳效果提升。制作制止餐飲浪費主題宣傳海報10張，各類報紙版面、廣播電視、新媒體平臺進行宣傳報道105篇次，在各行政單位大廳LED顯示屏滾動播放宣傳標語，引導單位職工，辦事群眾學習。通過新媒體平臺向社會進行宣傳，利用“三微一端”發(fā)布信息85條，制作《制止餐飲浪費“紅黑榜”》系列視頻4期，發(fā)布公益短信3期，基本覆蓋全區(qū)范圍。組織召開新聞宣傳工作協調會，邀請中央電視臺駐內蒙古記者站、內蒙古廣播電視臺、日報社、央廣網、人民網等十多家媒體記者，各專項組成員及企業(yè)代表總計30余人參加座談，對相關宣傳工作進行座談再部署，進一步擴大宣傳聲勢，取得良好效果。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要批示精神，進一步加大反食品浪費科普宣傳，完善反食品浪費監(jiān)管細則，建立起杜絕餐飲浪費的長效機制，壓實餐飲企業(yè)主體責任，讓節(jié)約糧食的意識深入人心，打贏制止餐飲浪費的攻堅戰(zhàn)。