為進(jìn)一步做好萍鄉(xiāng)武功山風(fēng)景名勝區(qū)食品安全工作，確保食品安全包保責(zé)任工作落實(shí)落細(xì)，近日，萍鄉(xiāng)武功山市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員下沉基層，深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級(jí)以及包保經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)檢查，進(jìn)一步指導(dǎo)督促包保干部和食品經(jīng)營(yíng)主體履行好食品安全責(zé)任，推動(dòng)分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制真正取得實(shí)效。
督查村級(jí)包保干部履責(zé)情況，執(zhí)法人員來(lái)到麻田鎮(zhèn)、萬(wàn)龍山鄉(xiāng)各村委會(huì)，檢查包保干部是否按照食品安全“兩個(gè)責(zé)任”清單履職盡責(zé)、對(duì)照任務(wù)清單逐項(xiàng)完成督導(dǎo)任務(wù)，指導(dǎo)督促包保干部逐步開(kāi)展第二季度包保任務(wù)，確保包保任務(wù)高質(zhì)量完成。
督查包保主體責(zé)任落實(shí)情況，指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)做好“兩員”配置工作，錄入食品安全員、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人信息，落實(shí)專人履行管控、排查、調(diào)度職責(zé)。重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、冷藏冷凍及“三防”設(shè)備設(shè)施運(yùn)用情況等進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全的隱患問(wèn)題要求其立即整改。
督查食品經(jīng)營(yíng)主體情況，執(zhí)法人員抽查了部分D級(jí)食品經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全責(zé)任情況，同步開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，宣傳反餐飲浪費(fèi)相關(guān)政策，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任。
此次督導(dǎo)檢查，共檢查食品經(jīng)營(yíng)主體36家，督促C級(jí)經(jīng)營(yíng)主體配備“食品安全總監(jiān)和食安員”共17份，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，實(shí)現(xiàn)責(zé)任無(wú)死角、任務(wù)全覆蓋、督導(dǎo)見(jiàn)實(shí)效，全力守護(hù)萍鄉(xiāng)武功山風(fēng)景名勝區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
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答疑解惑篇-散裝食品
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