鷹潭市月湖區(qū)局：多措并舉，共繪餐飲節(jié)約新風(fēng)尚

　　為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》有關(guān)要求，鷹潭市月湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局始終堅(jiān)持把制止餐飲浪費(fèi)作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，通過(guò)多措并舉遏制餐飲浪費(fèi)行為，積極營(yíng)造珍惜食物、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)新風(fēng)尚。

 

　　一、宣教先行，節(jié)約理念入人心。執(zhí)法人員深入餐飲企業(yè)，面對(duì)面地向從業(yè)人員和廣大消費(fèi)者普及《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，講解反食品浪費(fèi)的重要性及具體要求。針對(duì)餐飲行業(yè)常見(jiàn)的浪費(fèi)問(wèn)題，執(zhí)法人員提供了針對(duì)性的指導(dǎo)和建議，幫助餐飲企業(yè)完善管理制度，落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)，月湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還要求餐飲企業(yè)在顯眼位置張貼反食品浪費(fèi)海報(bào)，將節(jié)約理念直觀地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，進(jìn)一步營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的濃厚社會(huì)氛圍。

 

　　二、創(chuàng)新服務(wù)，綠色消費(fèi)引風(fēng)尚。月湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新服務(wù)模式，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。一方面，指導(dǎo)餐飲企業(yè)推出“小份菜”“半份菜”，并在菜單中嵌入“光盤(pán)行動(dòng)、吃光行動(dòng)”“文明用餐、公勺公筷”等提示語(yǔ)，引導(dǎo)消費(fèi)者根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐。另一方面，推動(dòng)餐飲企業(yè)提供點(diǎn)餐超量的提示服務(wù)和餐后打包的提示服務(wù)，鼓勵(lì)消費(fèi)者將剩余食物打包帶走，減少浪費(fèi)。這些創(chuàng)新服務(wù)模式不僅滿(mǎn)足了消費(fèi)者的多樣化需求，也促進(jìn)了餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

 

　　三、深入細(xì)查，鐵腕治理浪費(fèi)現(xiàn)象。重點(diǎn)檢查餐飲企業(yè)是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，服務(wù)人員是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行“按需點(diǎn)餐”“適量點(diǎn)餐”的消費(fèi)提醒，以及制作加工過(guò)程中是否存在過(guò)度加工和過(guò)量使用原材料等問(wèn)題。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)并依法責(zé)令企業(yè)限期改正。此次檢查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員66人次，檢查餐飲企業(yè)30家次，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)6份，下達(dá)警告處分6個(gè)，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步壓實(shí)了餐飲企業(yè)的主體責(zé)任，推動(dòng)了制止餐飲浪費(fèi)措施的落實(shí)。

 

　　下一步，月湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)采取更加堅(jiān)決有力的舉措，將制止餐飲浪費(fèi)工作推向常態(tài)化、縱深化，在加強(qiáng)監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度的同時(shí)，鼓勵(lì)社會(huì)各界積極參與制止餐飲浪費(fèi)工作，共同營(yíng)造厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。