為切實加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，進一步推動食品連鎖銷售企業(yè)主體責任落實，規(guī)范食品經(jīng)營行為，消除食品銷售安全隱患，5月19日，汕頭市市場監(jiān)管局召開市、區(qū)兩級食品銷售連鎖企業(yè)落實安全主體責任約談會。各區(qū)（縣）市場監(jiān)管局、市局各分局，部分食品銷售連鎖企業(yè)相關(guān)負責同志參加會議。

 

　　會議對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》進行宣貫解讀，并通報我市今年食品流通環(huán)節(jié)檢查情況，分析檢查中發(fā)現(xiàn)存在的問題，提出整改要求。

 

　　會議提出，參會企業(yè)是群眾日常食品消費比較集中的場所，涉及面廣、覆蓋面大，具有較高的品牌效應和公信力，要全面落實食品安全責任制要求，依法配備與企業(yè)實際相適應的食品安全管理人員，要聚焦“最小工作單元”，把食品安全作為發(fā)展加盟店、直營店的首要參考；把好“三個關(guān)口”，嚴控潛在的食品安全風險。

 

　　會議強調(diào)，一要認清形勢，強化自律，牢牢樹立食品安全意識，全面落實食品安全主體責任，建立全覆蓋所有零售門店的食品安全責任體系，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”。二要舉一反三，堅持問題導向，加強自查分析，及時整改，切實規(guī)范食品經(jīng)營行為；三要壓實責任，強化監(jiān)管，督促推動企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

 

　　市場監(jiān)管部門將持續(xù)強化風險隱患排查治理，對重點領(lǐng)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點部位、重點時段，精準發(fā)力、從嚴治理，從嚴處罰，曝光一批典型案例和不合法企業(yè)，將有關(guān)情況納入食品經(jīng)營企業(yè)食品安全信用檔案，并實施聯(lián)合懲戒。