12月12日，湖南省質(zhì)檢院主編的《嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目解析與檢測》（書號(hào)ISBN978-7-5487-5205-9）一書正式出版發(fā)行。此書的出版，充分覆蓋了嬰幼兒乳粉潛在的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子，將為企業(yè)建立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和預(yù)警能力提供有效參考，為行業(yè)質(zhì)量安全水平和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ奶嵘峁I(yè)指導(dǎo)，是面向嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管單位、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等相關(guān)群體的專業(yè)參考著作。

 

　　本書以相關(guān)嬰幼兒乳粉數(shù)據(jù)庫及國內(nèi)外研究成果為支撐，深度挖掘嬰幼兒乳粉存在的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。在內(nèi)容上側(cè)重嬰幼兒乳粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以外的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目，旨在對嬰幼兒乳粉標(biāo)準(zhǔn)沒有涉及的項(xiàng)目進(jìn)行補(bǔ)充研究。全書共九章、六十一節(jié)，分別介紹了嬰幼兒乳粉中食品添加劑、有害元素、生物毒素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非食用物質(zhì)、細(xì)菌、有機(jī)污染物、其他物質(zhì)共九類污染物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)解析與檢測，從污染物質(zhì)簡介、風(fēng)險(xiǎn)解析、污染途徑解析、風(fēng)險(xiǎn)評估數(shù)據(jù)、檢驗(yàn)方法共五個(gè)方面進(jìn)行闡述。

 

　　《嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目解析與檢測》的出版，是對嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的一次全面排查，特別是對嬰幼兒乳粉從原料、生產(chǎn)、加工到儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)荣|(zhì)量保障方面，將是一個(gè)強(qiáng)有力的理論支持和基礎(chǔ)研究，將全面促進(jìn)行業(yè)質(zhì)量安全的提升。

 

　　截至目前，省質(zhì)檢院已主持出版了《嬰幼兒乳粉常用檢測方法實(shí)操手冊》（書號(hào)：ISBN978-7-5487-3459-8）和《嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目解析與檢測》（書號(hào)：ISBN978-7-5487-5205-9）兩部嬰幼兒乳粉相關(guān)的檢測類書籍。這既是省質(zhì)檢院多年檢驗(yàn)檢測工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的理論化成果，更是省質(zhì)檢院對嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全保障的關(guān)注和推動(dòng)。今后，省質(zhì)檢院將繼續(xù)對嬰幼兒乳粉以及其他各類食品的質(zhì)量安全進(jìn)行深入研究，為行業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的技術(shù)支撐。（供稿：省質(zhì)檢院）