隨著我國食品安全法規(guī)標準體系的不斷完善，強調落實企業(yè)食品安全主體責任，對企業(yè)在食品安全管理方面的要求也越來越高。企業(yè)需要掌握相關的法律法規(guī)和標準要求，建立健全食品安全管理體系，提升員工的安全意識和操作技能，提高企業(yè)食品安全風險管理能力，以應對可能出現(xiàn)的食品安全風險，確保食品的安全和質量，維護消費者的權益和企業(yè)的形象。
因此，食品伙伴網(wǎng)憑借自身平臺和多年食品安全風險管理服務經(jīng)驗，開發(fā)了企業(yè)食品安全風險管控實操培訓。培訓旨在通過系統(tǒng)的課程設計和專業(yè)的講師指導，幫助企業(yè)提高食品安全風險管理水平，提升員工的食品安全意識和技能，從而促進企業(yè)的合規(guī)、高質量、可持續(xù)發(fā)展。
此次培訓中，來自國家食品安全風險評估中心的楊大進老師將蒞臨分享《食品安全風險監(jiān)測》的有關內容。楊老師將從以下幾個方向展開分享：國家食品安全風險監(jiān)測的設計思路與開展；監(jiān)測結果分析與提示；企業(yè)如何設計開展風險監(jiān)測；基于監(jiān)測數(shù)據(jù)等的企業(yè)風險預警。讓我們期待楊老師現(xiàn)場的經(jīng)常分享。
培訓時間：6月27-28日
培訓地點：濟南市/線上同步直播
培訓內容及日程：
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培訓主題 |
授課講師 |
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6月27日 第一天 |
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09:00-12:00丨食品安全風險監(jiān)測 國家食品安全風險監(jiān)測的設計思路與開展 監(jiān)測結果分析與提示 企業(yè)如何設計開展風險監(jiān)測 基于監(jiān)測數(shù)據(jù)等的企業(yè)風險預警 |
楊大進
國家食品安全風險評估中心 |
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14:00-17:00丨食品安全風險概述及風險分析 食品安全風險概述 品安全風險分析原則介紹 食品安全風險評估原理及方法 風險管理 風險交流 食品安全風險監(jiān)測 食品安全風險預警 |
張佳兵
食品伙伴網(wǎng) |
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6月28日 第二天 |
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09:00-12:00丨企業(yè)食品安全風險識別 傳統(tǒng)食品安全危害分析HACCP原理 非傳統(tǒng)食品安全風險及食品欺詐 食品欺詐防范及脆弱性評估 食品安全防護 |
李燁
食品伙伴網(wǎng) |
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14:00-15:30丨食品企業(yè)風險管控 資質合規(guī)風險 供應商及原輔材料風險管控 加工過程風險管控 |
田芳
食品伙伴網(wǎng) |
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15:30-17:00丨食品安全風險應對 |
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食品安全追溯和召回管理制度及實踐經(jīng)驗 |
企業(yè)代表 |
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食品安全事故應急處置 |
企業(yè)代表 |
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結業(yè)考試&培訓結束 |
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頒發(fā)證書：參加本次培訓經(jīng)考核合格，可領取【食品安全風險管理師】證書，作為崗位能力憑證或食品安全繼續(xù)教育培訓證明。
福利領?。禾砑訒战M微信可領取全套電子版資料，楊老師18153529013（同微信）。
領取以下資料：
1、食品安全管理任命書
2、落實主體責任定人定崗履職情況
3、食品安全管理人員任職要求及崗位職責
4、食品安全風險日管控、周排查、月調度工作制度及記錄
5、落實食品安全主體責任風險管控自查清單
標簽：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
