合肥市副市長(zhǎng)朱勝利督導(dǎo)檢查食品安全工作

　　11月25日下午，合肥市副市長(zhǎng)朱勝利赴新站高新區(qū)8家包保學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查食品安全工作。市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市經(jīng)信局、區(qū)管委會(huì)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人參加。

 

　　朱勝利一行深入安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂，檢查環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康管理、操作過(guò)程管控、日常檢查記錄等情況，詳細(xì)詢問(wèn)相關(guān)主體單位食品安全管理制度的建立、落實(shí)等情況。

 

　　檢查結(jié)束后，與安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院、合肥工業(yè)學(xué)校、安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院、合肥市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校、合肥幼兒師范高等?？茖W(xué)校、合肥幼兒師范高等?？茖W(xué)校附屬實(shí)驗(yàn)幼兒園、安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安徽中醫(yī)藥大學(xué)少荃湖校區(qū)等8家包保聯(lián)系單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談，聽(tīng)取了學(xué)校食堂監(jiān)管情況及餐飲單位食品安全工作的匯報(bào)。

 

　　朱勝利要求，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，重點(diǎn)做好四項(xiàng)工作：一要建立健全食品安全責(zé)任體系。各學(xué)校要切實(shí)落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，完善分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。二要建立健全食品安全管理制度。明確學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，建立《食品安全日管控、周排查、月調(diào)度的管理規(guī)定》。做到職責(zé)明確，分工負(fù)責(zé)，確保出問(wèn)題后找得到人、查得清事、落得了責(zé)。三要完善履職保障措施。學(xué)校應(yīng)當(dāng)為食品安全總監(jiān)、食品安全員提供必要的工作條件、教育培訓(xùn)和崗位待遇，充分保障其依法履職；主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開(kāi)展食品安全管理工作。四要加強(qiáng)食品安全過(guò)程管控。各學(xué)校要按照日管控、周排查、月調(diào)度的工作要求，把好食材采購(gòu)關(guān)、人員管理關(guān)、環(huán)境清潔關(guān)、清洗消毒關(guān)、加工過(guò)程關(guān)。

 

　　朱勝利強(qiáng)調(diào)，各級(jí)監(jiān)管部門要陽(yáng)光監(jiān)管，把監(jiān)管的全過(guò)程放在陽(yáng)光下，要全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，要充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)作用，讓師生參與管理，接受家長(zhǎng)及社會(huì)監(jiān)督，常態(tài)化實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、家委會(huì)學(xué)生會(huì)監(jiān)督等制度，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。