亳州市市場監(jiān)督管理局致全市餐飲服務提供者反餐飲浪費行動倡議書

全市各餐飲服務服務單位：

 

　　大家好！

 

　　民以食為天，食以安為先！為防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會主義核心價值觀，節(jié)約資源，保護環(huán)境，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)《反糧食浪費法》相關(guān)規(guī)定，發(fā)出如下倡議：

 

　　一、即日起，對全市范圍內(nèi)所有餐飲服務提供者開展反餐飲浪費宣傳專項整治行動。著力解決經(jīng)營婚宴等宴席、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐等經(jīng)營者存在的餐飲浪費行為。

 

　　二、專項整治行動分三個步驟開展。餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾；各級市場監(jiān)管部門對整治對象認真開展專項監(jiān)督檢查；針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門依據(jù)《反食品浪費法》相關(guān)條款嚴格執(zhí)法，懲戒違法行為。地方人民政府確定有關(guān)部門負責反食品浪費執(zhí)法的，依照地方人民政府的規(guī)定執(zhí)行。

 

　　三、餐飲服務經(jīng)營者對照《反食品浪費法》開展自查自糾。重點檢查是否落實建立健全食品采購、儲存、加工管理制度加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、防止餐飲浪費納入培訓內(nèi)容；是否主動對消費者進行防止餐飲浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐；提供團體用餐服務的，應當將防止餐飲浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和防止餐飲浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐；不得誘導、誤導消費者超量點餐；在菜單上標注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示等要求。

 

　　四、市場監(jiān)管部門將對照《反食品浪費法》開展專項監(jiān)督執(zhí)法，重點檢查懲戒餐飲服務經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒；誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的行為；餐飲服務經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴重餐飲浪費的。

 

　　讓我們共同努力，從自身做起，從現(xiàn)在做起，自覺抵制一切餐飲浪費，以實際行動助力保障國家糧食安全，共建美好亳州！

 

　　亳州市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年11月16日