“你好，請問你們企業(yè)配備了食品安全總監(jiān)和食品安全員嗎？”這是經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員近日在執(zhí)法檢查時常常詢問的內容。為保障人民群眾“舌尖上的安全 ”，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管迅速行動，召開食安辦專題會，精細部署，推動食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”落實。
迅速行動，摸清底數(shù)。食品安全四員迅速開展全覆蓋摸底調查，摸清轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)。
結合實際，分層分級。結合市場主體狀況和工作實際進行ABCD分級，分別確定市、區(qū)、社區(qū)（街道）、村（居）負責人四級包保對象。
明確清單，落實責任。建立健全“三清單一承諾”制度（責任清單、任務清單、督查清單及責任與任務承諾書），督促企業(yè)配齊食品安全總監(jiān)等管理人員，與企業(yè)主要負責人共同承擔食品安全責任；包保干部和食品企業(yè)共同發(fā)力，抓好“日管控、周排查、月調度”。
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