近期，美國(guó)阿拉斯加取消2022-23蟹類(lèi)產(chǎn)季的新聞在西方媒體圈發(fā)酵，CNN、衛(wèi)報(bào)、華盛頓郵報(bào)、巴倫周刊等一批知名新聞社將這些故事戲劇性地與全球氣候變化、海水溫度上升等因素聯(lián)系起來(lái)，但美國(guó)批發(fā)商們已敏銳地察覺(jué)到，他們身邊不斷有客戶開(kāi)始問(wèn)詢(xún)加拿大雪蟹的價(jià)格。
根據(jù)政策，2022-23年阿拉斯加雪蟹（Chionocetes opilio）、紅帝王蟹和藍(lán)帝王蟹捕撈季全部取消，僅白令海紅眼雪蟹（Chionoecetes bairdi）的捕撈季得到保留，配額只有200萬(wàn)磅（907噸）。事實(shí)上，阿拉斯加蟹類(lèi)捕撈配額逐年減少，2020-21產(chǎn)季配額為20,412噸，2021-22產(chǎn)季下降88%至2,530噸。
一位美國(guó)海產(chǎn)批發(fā)商告訴UCN：“雪蟹市場(chǎng)熱度突然上升，來(lái)了很多訂單，零售商爭(zhēng)先恐后，因?yàn)樗麄兏械焦?yīng)將會(huì)很緊張。”
通常來(lái)說(shuō)，美國(guó)買(mǎi)家在下半年進(jìn)口俄羅斯雪蟹，1月份采購(gòu)阿拉斯加雪蟹。“可是，明年這兩大供應(yīng)選項(xiàng)都將面臨問(wèn)題。北美一些大商家，比如Pacific Seafood Group、Peter Pan和Ocean Beauty，以及一些日本的進(jìn)口商，他們會(huì)怎么做？如果要確保他們的供應(yīng)？答案只有一個(gè)，那就是加拿大。”他說(shuō)。
2021年，美國(guó)進(jìn)口了64,237噸雪蟹，其中18,823噸來(lái)自俄羅斯，今年這一數(shù)量銳減至2,498噸。另外，今年夏季加拿大雪蟹配額為96,403噸，比2021年（62,447噸）增長(zhǎng)54%。截至8月份，美國(guó)進(jìn)口33,716噸加拿大雪蟹。
蟹類(lèi)貿(mào)易資深人士Les Hodges告訴UCN，他也聽(tīng)說(shuō)了加拿大雪蟹最近突然受到市場(chǎng)的追捧。據(jù)加拿大海洋漁業(yè)局（DFO）數(shù)據(jù)，圣勞倫斯灣南部第12、19蟹類(lèi)捕撈區(qū)（CFAs 12, 19）累計(jì)產(chǎn)量30,596噸，新斯科舍北部和東北部（CFAs 20-24）產(chǎn)量8,293噸，紐芬蘭和拉布拉多（2JH, 3KLNO, 3Ps和4R/3Pn產(chǎn)區(qū)）產(chǎn)量50,016噸，配額完成度接近100%。
美國(guó)食品價(jià)格門(mén)戶網(wǎng)站Urner Barry（UB）顯示，10月18日加拿大雪蟹零售價(jià)暫未看到明顯上漲，5-8盎司加拿大紐芬蘭和拉布拉多雪蟹指數(shù)為$7.85-$8.10/lb，與10月11日持平，但比9月8日（$7.15-$7.40/lb）上漲10%，比1月11日（$16.80-$17.05/lb）下跌57%。
UB結(jié)論稱(chēng)：“本周加拿大雪蟹市場(chǎng)沒(méi)有變化，收集的部分成交略高于報(bào)價(jià)。但鑒于阿拉斯加產(chǎn)季關(guān)閉的消息，一些市場(chǎng)參與者報(bào)告價(jià)格承受到上漲壓力。”
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