食品伙伴網(wǎng)訊 9月26日-10月2日，食品行業(yè)一周輿情信息有：深圳一小學(xué)配餐公司被立案調(diào)查；把吃剩鍋底端給顧客，火鍋店停業(yè)整改；“綠豆湯飲料無(wú)綠豆成分”引熱議；火鍋店回收老油炒底料，老板廚師均獲刑；電商平臺(tái)玉米價(jià)格引關(guān)注；警方通報(bào)網(wǎng)傳“工人往黃豆醬中大小便”。
深圳一小學(xué)配餐公司被立案調(diào)查
輿情概述
近日，網(wǎng)曝廣東深圳一小學(xué)配餐公司存在食品安全隱患問(wèn)題。28日該校發(fā)布情況說(shuō)明稱(chēng)，家委代表對(duì)家委會(huì)選定的深圳市某餐飲管理有限公司進(jìn)行飛行檢查，發(fā)現(xiàn)該公司涉嫌存在食品安全隱患問(wèn)題。學(xué)校知悉后高度重視，立即協(xié)助家委會(huì)啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，終止與該公司的試用期合同。區(qū)教育局會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)到配餐公司實(shí)地檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題將從嚴(yán)處理。家委會(huì)已啟動(dòng)對(duì)新配餐公司的考察和招標(biāo)工作，其間由另一公司進(jìn)行午餐臨時(shí)配送。9月29日，深圳市龍華區(qū)教育局發(fā)布通報(bào)稱(chēng)，接家長(zhǎng)反映后，已第一時(shí)間會(huì)同市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局到現(xiàn)場(chǎng)了解情況，迅速成立調(diào)查處置組，對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查。目前，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局已責(zé)令該公司停止所有供餐業(yè)務(wù)，并依法進(jìn)行立案調(diào)查。龍華區(qū)教育局也已對(duì)該公司涉及的其他學(xué)校供餐作出妥善安排，請(qǐng)家長(zhǎng)們放心。下一步，龍華區(qū)教育局將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)迅速開(kāi)展全區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校、幼兒園配餐大排查大整治，進(jìn)一步做好校園食品安全工作，杜絕此類(lèi)事件再次發(fā)生。
輿情點(diǎn)評(píng)
學(xué)生的餐飲安全一直是家長(zhǎng)最為關(guān)心的事。良好的食品安全環(huán)境離不開(kāi)公眾的監(jiān)督，也離不開(kāi)各方的維護(hù)。作為供餐企業(yè)，需要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證提供的餐飲安全，避免再出現(xiàn)類(lèi)似事件。作為學(xué)校，需要建立完善的監(jiān)管機(jī)制，做好持續(xù)性檢查和監(jiān)督，保證學(xué)生的餐飲安全。此外，監(jiān)管部門(mén)需要加大檢查力度與頻次，對(duì)違法違規(guī)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
把吃剩鍋底端給顧客 火鍋店停業(yè)整改
輿情概述
近日，一則“火鍋店把吃剩鍋底重新端給顧客”的新聞引發(fā)網(wǎng)友熱議。網(wǎng)曝江蘇昆山一火鍋店將顧客吃剩的鍋底端給下一桌客人?；疱伒旯ぷ魅藛T回應(yīng)稱(chēng)，是新員工端錯(cuò)了鍋底，不是故意的。接到相關(guān)輿情后，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員先后兩次對(duì)該店進(jìn)行全面檢查，同時(shí)，對(duì)該店從業(yè)人員操作不規(guī)范等行為予以立案查處，并對(duì)該店負(fù)責(zé)人予以行政約談。該店已于9月27日起自行停業(yè)整改。27日，該火鍋店店長(zhǎng)稱(chēng)，目前已與顧客達(dá)成和解，已10倍賠償顧客，并對(duì)當(dāng)晚消費(fèi)做免單處理。
輿情點(diǎn)評(píng)
此事雖然為新員工端錯(cuò)了鍋底引起，但是也從側(cè)面反映出企業(yè)在員工培訓(xùn)、服務(wù)流程等方面存在問(wèn)題。通過(guò)此次事件，希望企業(yè)能謹(jǐn)記教訓(xùn)，加強(qiáng)員工的操作培訓(xùn)，同時(shí)優(yōu)化服務(wù)流程，采取有效方法避免這種忙中出錯(cuò)的事件發(fā)生。另外，對(duì)于廣大食客而言，在外就餐也要多多留心，確保自己吃的放心。
“綠豆湯飲料無(wú)綠豆成分”引熱議
輿情概述
近日，有網(wǎng)友曬出一款綠豆湯飲料的配料表，其中并無(wú)綠豆成分，引發(fā)網(wǎng)友熱議。據(jù)報(bào)道，這款飲料瓶身外包裝正面用黑色大字號(hào)寫(xiě)著“綠豆湯”，并提到“消暑解渴”，下方標(biāo)明的“綠豆湯風(fēng)味飲料”字體則小很多，配圖用到了綠豆。飲料生產(chǎn)商工作人員回應(yīng)稱(chēng)，屬于風(fēng)味飲料，不是必須添加綠豆。
輿情點(diǎn)評(píng)
《GB/T 10789-2015 飲料通則》中提到，風(fēng)味飲料是以糖（包括食糖和淀粉糖）和（或）甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、食用香精（料）等的一種或者多種作為調(diào)整風(fēng)味的主要手段，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體飲料。作為風(fēng)味飲料，綠豆湯飲料可以不添加綠豆成分。但產(chǎn)品名稱(chēng)和包裝設(shè)計(jì)卻容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。建議消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)，不要只看產(chǎn)品名稱(chēng)，要仔細(xì)查看配料表。
火鍋店回收老油炒底料 老板廚師均獲刑
輿情概述
9月7日，樂(lè)山市沙灣區(qū)人民法院宣判首例生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案件。被告人陳某某是樂(lè)山市沙灣區(qū)銅河路南段一家火鍋店經(jīng)營(yíng)者，被告人劉某是該火鍋店廚師。為降低成本和增加口感，陳某某、劉某商量回收客人吃剩的火鍋鍋底中的油汁，制作成“老油”，添加到炒制的火鍋底料中供顧客食用。經(jīng)審理，樂(lè)山市沙灣區(qū)人民法院依法判處被告人陳某某有期徒刑一年六個(gè)月，緩刑二年，并處罰金人民幣一萬(wàn)六千元； 判處被告人劉某有期徒刑一年六個(gè)月，緩刑二年，并處罰金人民幣一萬(wàn)六千元。并在判決生效后十日內(nèi)在區(qū)級(jí)以上媒體公開(kāi)賠禮道歉。同時(shí)禁止被告人陳某某、劉某終身禁止從事食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，不得擔(dān)任食品安全管理人員。
輿情點(diǎn)評(píng)
“老油”也就是百姓俗稱(chēng)的“地溝油”。早在2012年，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部就聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》，要求依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪，切實(shí)維護(hù)人民群眾食品安全。但仍有不法商人利欲熏心、膽大包天，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用回收“老油”，理應(yīng)受到嚴(yán)懲。此事也為其他經(jīng)營(yíng)者敲響了警鐘，希望經(jīng)營(yíng)者們能不斷提升自身的責(zé)任意識(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，否則等待他們的必將是法律的嚴(yán)懲。
電商平臺(tái)玉米價(jià)格引發(fā)熱議
輿情概述
秋糧收獲時(shí)節(jié)，電商平臺(tái)的玉米價(jià)格引發(fā)熱議。起因是有網(wǎng)紅稱(chēng)東方甄選將批發(fā)價(jià)7毛錢(qián)的玉米加價(jià)賣(mài)到6元，引起消費(fèi)者關(guān)注。網(wǎng)友紛紛質(zhì)疑中間的差價(jià)去哪了？打著助農(nóng)旗號(hào)的直播電商真的能幫農(nóng)民提高收入嗎？一些不明真相的網(wǎng)友涌向農(nóng)戶直播間刷屏喊貴，影響了農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。隨后東方甄選回應(yīng)，東方甄選賣(mài)的玉米收購(gòu)價(jià)已達(dá)2元，并且農(nóng)產(chǎn)品根本沒(méi)有暴利。
輿情點(diǎn)評(píng)
自從電商平臺(tái)興起后，農(nóng)民有了更多的渠道獲得收益。但農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭走到消費(fèi)者手中，會(huì)經(jīng)過(guò)很多的環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要有基本的利潤(rùn)保證，必定會(huì)使產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格增加。網(wǎng)友有質(zhì)疑有討論，這沒(méi)什么不好，但是要掌握尺度，別沖動(dòng)之下傷了農(nóng)民甚至整個(gè)產(chǎn)業(yè)。
警方通報(bào)網(wǎng)傳“工人往黃豆醬中大小便”
輿情概述
9月26日，綏中縣公安局發(fā)布警情通報(bào)，經(jīng)查，綏中縣劉某某于9月19日至24日期間，在網(wǎng)上對(duì)遼寧帝華味精食品有限公司的產(chǎn)品造謠滋事、惡意評(píng)論，造成惡劣影響。9月24日晚，劉某某被傳喚到公安機(jī)關(guān)，本人對(duì)其違法行為供認(rèn)不諱。根據(jù)《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》規(guī)定，公安機(jī)關(guān)依法對(duì)劉某某作出行政拘留10日的處罰。
輿情點(diǎn)評(píng)
隨著警方的通報(bào)，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“工人往黃豆醬中大小便”事件終于有了最終結(jié)果，造謠者為他的行為付出了應(yīng)有的代價(jià)，但是代價(jià)再大也抹不掉對(duì)企業(yè)品牌造成的損害。治理食品安全謠言，不光要查明謠言的源頭，還應(yīng)加大對(duì)造謠者的打擊力度，讓造謠者不敢鋌而走險(xiǎn)，散布不實(shí)信息。
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