中秋節(jié)臨近，南通市市場監(jiān)督管理局結合節(jié)日消費特點委托南通市食品藥品監(jiān)督檢驗中心開展了中秋食品專項監(jiān)督抽檢。

 

　　抽檢結果

 

　　本次抽檢任務覆蓋中秋節(jié)日熱銷的糕點（月餅）、餅干、肉制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、糖果制品等8大類食品，檢驗項目包括理化指標、重金屬、微生物、真菌毒素及食品添加劑等多項食品安全指標。

 

　　本次抽檢樣品全部在流通環(huán)節(jié)抽取，共計100批次， 經檢驗全部合格，合格率為100%。抽檢結果顯示南通地區(qū)中秋節(jié)日期間的食品安全狀況總體穩(wěn)中向好。

 

 

　　中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，走親訪友自然少不了月餅。消費者在選購、食用月餅時，應注意以下幾點：

 

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　　按照GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》相關要求，食品生產企業(yè)直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者和（或）經銷者的名稱、生產日期和保質期，貯存條件，食品生產許可證編號等信息，以及其他需要標示的內容。消費者不要購買或食用標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的月餅。

 

 

　　對于控制能量和糖分攝入的人群，在選購月餅時更要關注配料表和營養(yǎng)成分表。食品安全國家標準GB 28050-2011《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定聲稱“無糖”是指營養(yǎng)分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指營養(yǎng)分表中碳水化合物含量≤5g/100g。而無糖月餅中的甜味來源于添加了低聚糖或甜味劑等物質，大多不會造成血糖過快升高。但要注意區(qū)分“無糖”和“無蔗糖”，“無蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖、綿白糖等，但是不等于不添加其他糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等）。對于“無蔗糖”月餅，控制血糖的人群仍需謹慎購買。

 

 

　　月餅是高油脂的食物，易發(fā)生氧化酸敗，建議即買即食，未食用完的月餅應放在低溫、陰涼、通風處保存，盡快食用，尤其是無包裝的散裝月餅更易在空氣中加速氧化變質，制作時間較長的月餅建議謹慎購買。

 

 

　　多數(shù)月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過量食用，容易引起腸胃不適，特別是糖尿病患者，老人、兒童、腸胃功能弱者，要注意適量為宜。過敏人員還需關注標簽中的致敏信息，因月餅餅皮制作過程中使用小麥粉、雞蛋等，以及不同的餡料可能含有乳及乳制品、花生、堅果、大豆等可能導致過敏反應的原料及其制成品，過敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。