蕪湖市市場監(jiān)督管理局教你通過標(biāo)簽看月餅“本質(zhì)”

　　中秋臨近，月餅作為中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食，種類繁多，口味各異，有含糖脂高的蘇式月餅、輕油重糖的廣式月餅，以素字見長的京津月餅，有無糖、低脂的新型月餅等。消費(fèi)者如何通過月餅標(biāo)簽來甄選月餅?zāi)?？蕪湖市市?a href='http://m.unionsn.com/tag_4654.html' class='zdbq' title='監(jiān)督相關(guān)食品資訊' target='_blank'>監(jiān)督管理局食品藥品抽檢監(jiān)測科發(fā)布的中秋月餅消費(fèi)提示，教你從以下三個方面進(jìn)行選擇。

 

 

　　合格的月餅標(biāo)簽應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者信息（名稱、地址、聯(lián)系方式）、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、營養(yǎng)成分表等內(nèi)容。購買月餅時，要注意查驗(yàn)相關(guān)信息是否完整、標(biāo)示是否清晰，拒絕購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。

 

 

　　月餅品種繁多，原輔料選材豐富，含有麩質(zhì)的谷物、蛋類、花生、堅(jiān)果等致敏物質(zhì)的食品都會用作其原料。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置的過敏原提示信息。

 

　　月餅營養(yǎng)標(biāo)簽主要包括營養(yǎng)成分表，含量聲稱及功能聲稱。其中，“營養(yǎng)成分表”包含營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考數(shù)值（NRV）百分比。NRV是一組專門用于營養(yǎng)標(biāo)簽的參考值，表示一天應(yīng)滿足營養(yǎng)素需要量，NRV%表示的是大概能夠滿足成人一天所需營養(yǎng)的百分比。如每100g月餅含有蛋白質(zhì)9g，NRV%為15%，可理解為食用100g該月餅，大概能夠滿足成人一天所需的15%的蛋白質(zhì)。“含量聲稱”是對食品某種營養(yǎng)特征的宣傳，如“低糖、無糖、低脂”等。“功能聲稱”是“含量聲稱”的延伸，說明營養(yǎng)成分成分對人體究竟有哪些好處。不同類別月餅營養(yǎng)成分含量不同，購買月餅時要細(xì)心觀察這些內(nèi)容，可以幫助消費(fèi)者選擇適合自己的食品。

 

　　（3）留心月餅生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

 

　　月餅禮盒中含有多種口味的月餅時，日期信息標(biāo)示較為復(fù)雜，生產(chǎn)日期可選擇最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期、保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算；也可分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。選購月餅時，注意不要購買臨近或超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。購買回家的月餅，宜按照貯存條件保存月餅，保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)。