食品伙伴網(wǎng)訊 8月2日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品5批次。不合格項目涉及農(nóng)獸藥殘留超標、食品添加劑超標、質(zhì)量指標不達標等。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為臺州市黃巖區(qū)東城街道柔橋綜合市場柯國興攤位銷售的草魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；義烏市廿三里綜合市場吳興弟攤位銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，草魚、鱔魚中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標
2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標，分別為臨沂晟凱電子商務(wù)有限公司在拼多多（網(wǎng)店）銷售的標稱杭州安瀾食品有限公司生產(chǎn)的手剝山核桃，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定（杭州安瀾食品有限公司對產(chǎn)品真實性提出異議，經(jīng)核查，該產(chǎn)品不是杭州安瀾食品有限公司生產(chǎn)的。）；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場阿田食品商行銷售的標稱海寧市合鑫食品有限公司生產(chǎn)的菜油王食用植物調(diào)和油，酸價（KOH）不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，炒貨食品及堅果制品中酸價的最大限量值為3mg/g。造成酸價不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
1批次食品檢出食品添加劑超標
1批次食品檢出食品添加劑超標，為杭州蕭山品惠超市銷售的標稱杭州蕭山徑游上益食品廠生產(chǎn)的蒸綠豆味糕，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp; 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糖精鈉在糕點中不得檢出。糖精鈉對人體無任何營養(yǎng)價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糕點中檢出糖精鈉的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，違規(guī)使用甜味劑。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、金華、臺州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、金華、臺州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 臨沂晟凱電子商務(wù)有限公司 | 山東省臨沂市蘭山區(qū)柳青街道上海路與沭河路交叉路口西南側(cè)120米紅日大廈北門13A05-003室 | 手剝山核桃 | 500G/袋 | / | 2022/2/1 | 酸價(以脂肪計)(KOH)║9.7mg/g║≤3mg/g | 浙江公正檢驗中心有限公司 | 假冒異議，異議認可 |
| 2 | 杭州蕭山徑游上益食品廠 | 杭州蕭山浦陽鎮(zhèn)徑游(上莊) | 杭州蕭山品惠超市 | 浙江省杭州市蕭山區(qū)寧圍街道市心北路859號1層 | 蒸綠豆味糕 | 散裝稱重 | 兆益+圖案 | 2022/5/3 | 糖精鈉(以糖精計)║0.0290g/kg║不得使用 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 3 | / | / | 柔橋綜合市場柯國興 | 浙江省臺州市黃巖區(qū)東城街道柔橋綜合市場 | 草魚 | / | / | 2022/5/31 | 恩諾沙星║412μg/kg║≤100μg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 4 | / | / | 廿三里綜合市場吳興弟 | 義烏市廿三里綜合市場 | 鱔魚 | / | / | 2022/6/8 | 恩諾沙星║1.14×10?μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 5 | 海寧市合鑫食品有限公司 | 浙江省嘉興市海寧市周王廟鎮(zhèn)廣盛路1號 | 杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場阿田食品商行 | 浙江省浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道博園路1號(杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場1-1-630、631號) | 菜油王食用植物調(diào)和油 | 5升/桶 | 福壽康 | 2022/3/10 | 酸價(KOH)║1.7mg/g║≤1.0mg/g | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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