韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院。
本期省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品共73批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格67批次，不合格6批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：蔬菜22批次、水產(chǎn)品33批次、水果類7批次、鮮蛋5批次。不合格食品包括：蔬菜3批次、水產(chǎn)品2批次、水果類1批次。不合格問題主要檢出農(nóng)獸藥等問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
?。ㄒ唬┺r(nóng)藥殘留問題
1.韶關(guān)市曲江區(qū)沙溪鎮(zhèn)小軍蔬菜檔銷售的豇豆（長豆角），倍硫磷，甲基異柳磷，克百威，三唑磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2.武江區(qū)木貴蔬菜檔銷售的豇豆（長豆角），三唑磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3.韶關(guān)市曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)萬搏超市銷售的香蕉（粉蕉），腈苯唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4.韶關(guān)市曲江區(qū)沙溪鎮(zhèn)陽蘭菜檔銷售的普通白菜（上海青），毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）獸藥殘留問題
1.韶關(guān)市曲江區(qū)新春魚檔銷售的鱸魚，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2.曲江區(qū)松山下黃記魚檔銷售的鱸魚，恩諾沙星、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
二、不合格項(xiàng)目分析
1.倍硫磷：倍硫磷是一種中級毒性有機(jī)磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點(diǎn)。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，豇豆中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
2.甲基異柳磷：甲基異柳磷屬高毒性的硫代磷酸酯類有機(jī)磷農(nóng)藥，是高毒、高效、廣譜的內(nèi)吸性殺蟲殺螨劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲基異柳磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，甲基異柳磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。豇豆中甲基異柳磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
3.克百威：克百威，別名呋喃丹，是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定豇豆中克百威最大殘留量為0.02mg/kg?？税偻瑯?biāo)可能是由于違規(guī)使用農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
4.三唑磷：三唑磷為有機(jī)磷殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，對紅蜘蛛等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，三唑磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中三唑磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
5.腈苯唑：腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑類內(nèi)吸殺菌劑。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中腈苯唑超標(biāo)的原因，可能是種植戶對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
6.毒死蜱：毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑，在土壤中殘留期較長，具有環(huán)境持久性。GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，普通白菜中毒死蜱的最大殘留限量值為0.02mg/kg。殘留超標(biāo)的原因可能對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
7.磺胺類（總量）：磺胺類藥是一類廣譜抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定淡水魚最大允許限為100μg/kg。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。磺胺類藥物在體內(nèi)作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標(biāo)的食物，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。
8.恩諾沙星：恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在鱸魚中的最大殘留限量為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
三、食品安全消費(fèi)提示
消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。
特此通告。
地區(qū)：
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