為進一步深化和鞏固食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項整治成效，及時解決好小餐飲行業(yè)存在的突出問題，近日，豐城市市場監(jiān)督管理局根據(jù)群眾反映的問題，在總結(jié)前期整治工作的基礎(chǔ)上，針對轄區(qū)小餐飲門店多、經(jīng)營條件差、經(jīng)營主體食品安全意識淡薄等實際情況，組織執(zhí)法人員開展“小餐飲”深化整治工作“回頭看”攻艱行動。

 

　　此次專項整治行動，執(zhí)法人員根據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》的有關(guān)規(guī)定逐一進行對照檢查，結(jié)合前期檢查記錄情況仔細核對整改落實是否反彈，重點對門店小難整改、疫情影響不愿投入、食品安全意識不高等問題頑疾開展攻艱整治。一方面開展現(xiàn)場示教辦公，實地指導(dǎo)小餐飲業(yè)主進行合理的量材布局，認真講解并下發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，切實糾正經(jīng)營主體的畏難情緒，促進整改推進速度；另一方面通過食品安全典型事故案例示講以及《食品安全法》重點條款普及，讓經(jīng)營主體充分認識到抓好食品安全工作的重要性，深刻感受到違法違規(guī)經(jīng)營所帶來的嚴重法律后果，從內(nèi)心深處激起他們嚴格依法依規(guī)經(jīng)營的主動性，從而增強食品安全意識。

 

　　此次攻艱行動，該局共檢查臨街店面小餐飲店46家，發(fā)現(xiàn)食品安全意識不強、健康證明過期或少辦理、未按規(guī)定公示菜單價格、衛(wèi)生條件差、操作間布局不合理等5大類共性問題共計122個，現(xiàn)場下發(fā)責令整改通知書40份，依法依規(guī)立案查處違反《食品安全法》行為的小餐飲店2家。下一步，該局將嚴格按照“守底線、查隱患、保安全”整治工作要求，繼續(xù)將“回頭看”整治行動全面覆蓋到位，確保不漏一戶扎實推進到位，以“打鐵有聲、抓鐵留痕”的韌勁和狠勁打好小餐飲行業(yè)整治攻艱戰(zhàn)，確保餐飲行業(yè)專項整治取得實效。