隨著2022年中高考的臨近，為有效防范群體性食源性疾病發(fā)生，全力保障中高考期間廣大考生飲食安全，華亭市市場監(jiān)管局全方位無死角排查考點及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全保障工作，努力為廣大考生營造安全溫馨的飲食環(huán)境。

 

　　一是周密組織部署。成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定下發(fā)了《2022 年中職升學(xué)考試、中高考期間市場監(jiān)管領(lǐng)域安全保障工作實施方案》，要求將中高考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全工作的重中之重，重點對學(xué)校食堂食品安全制度落實情況、食堂使用的食材購進驗收、索證索票、從業(yè)人員健康管理、疫情防控、衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒情況、食品留樣等工作進行全面排查，確保各項工作落到實處。

 

　　二是突出重點檢查。局所聯(lián)動對考點學(xué)校食堂、考生集中用餐單位及考點學(xué)校校園周邊食品經(jīng)營單位開展全面風(fēng)險隱患排查，深入食堂食品操作間、食品儲物間、消洗間等，對原料的采購、食品加工流程、食品儲藏用具、餐飲具和器具等進行全面檢查，對米、油、調(diào)料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進貨查驗、索證索票制度落實情況進行重點檢查。

 

　　三是全程監(jiān)督指導(dǎo)。在高考期間，市市場監(jiān)管局將派出至少4名執(zhí)法人員對考點學(xué)校食堂、考生集中用餐單位實行全程駐點監(jiān)督、快檢，嚴(yán)格對供餐食譜進行審查，督促供餐單位嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格原材料采購索證索票、登記查驗、加工流程，餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等的監(jiān)督檢查，并做好各項保障記錄。同時，加強中高考期間應(yīng)急值守工作，制定突發(fā)事件應(yīng)對處置預(yù)案，做到一有情況快速反應(yīng)、依法處置、及時上報。

 

　　截至目前，我局共出動執(zhí)法人員18人次，檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營戶58家次，下一步，我局將繼續(xù)開展高考期間食品安全專項監(jiān)督檢查，努力為廣大考生營造一個安全溫馨的飲食環(huán)境。