雙鴨山市“建”“學(xué)”“查”“督”四位一體推進(jìn)食品安全制度落實(shí)年活動(dòng)

　　為扎實(shí)推進(jìn)“食品安全制度落實(shí)年”活動(dòng)，雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持“嚴(yán)”的主基調(diào)，堅(jiān)持“建”“學(xué)”“查”“督”四位一體，統(tǒng)籌資源強(qiáng)力推動(dòng)，切實(shí)筑牢食品安全基礎(chǔ)，確保食品安全在規(guī)范化軌道上高效運(yùn)行，為全市食品安全提供堅(jiān)強(qiáng)制度保障。

 

　　一、“建”字當(dāng)頭 完善制度機(jī)制

 

　　建立《食品安全制度落實(shí)年活動(dòng)工作臺(tái)賬》，確定10項(xiàng)主要任務(wù)、34個(gè)工作事項(xiàng)、88個(gè)具體任務(wù)，明確評(píng)價(jià)指標(biāo)、完成時(shí)限、責(zé)任部門及責(zé)任人。圍繞“十個(gè)立足”，主要領(lǐng)導(dǎo)研究部署，分管領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，責(zé)任部門和責(zé)任人針對(duì)主要任務(wù)、工作事項(xiàng)、具體任務(wù)，做到逐項(xiàng)推進(jìn)、逐項(xiàng)銷號(hào)，確保按進(jìn)度完成制度建設(shè)工作。在《雙鴨山市2022年食品安全重點(diǎn)工作安排》中，將“食品安全制度落實(shí)年”活動(dòng)納入其中進(jìn)行重點(diǎn)推進(jìn)，從全市高度健全覆蓋食品安全全過(guò)程的監(jiān)管制度，完善制度運(yùn)行機(jī)制。目前，制定制度機(jī)制4個(gè)、規(guī)范性文件2個(gè)、相關(guān)文件8個(gè)，對(duì)現(xiàn)行各項(xiàng)相關(guān)制度及有關(guān)文件進(jìn)行評(píng)估，對(duì)與現(xiàn)行法律法規(guī)不一致的及時(shí)清理，廢止相關(guān)文件1個(gè)。

 

　　二、“學(xué)”以致用 提升監(jiān)管能力

 

　　加強(qiáng)制度學(xué)習(xí)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，開展“業(yè)務(wù)大講堂”活動(dòng)，通過(guò)以查代訓(xùn)、面對(duì)面授課和線上培訓(xùn)相結(jié)合等方式，覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲、特殊食品、抽檢、食品協(xié)調(diào)等條線縣（區(qū)）工作人員，切實(shí)提升監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)和能力水平，全年計(jì)劃舉辦6期，現(xiàn)已開展1期，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊監(jiān)管人員進(jìn)行了培訓(xùn)。召開食品安全工作推進(jìn)會(huì)議，相關(guān)科室、執(zhí)法支隊(duì)對(duì)縣（區(qū)）條線進(jìn)行了有針對(duì)性的指導(dǎo)，對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)、存在問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，為更好地執(zhí)行制度打下良好基礎(chǔ)。開展應(yīng)急知識(shí)學(xué)習(xí)，對(duì)《雙鴨山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行學(xué)習(xí)，提升應(yīng)急處置能力。強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、與相關(guān)部門聯(lián)合開展培訓(xùn)等方式，對(duì)全市學(xué)校幼兒園和集體用餐配送單位的負(fù)責(zé)人和食品安全管理員共計(jì)300余人進(jìn)行培訓(xùn)。

 

 

　　制定下發(fā)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范化解工作方案》，完善食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)及食品抽檢工作臺(tái)賬，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。按照《全省食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)排查臺(tái)賬》認(rèn)真排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的《排查臺(tái)賬》以外的問(wèn)題及時(shí)分析總結(jié)，排查出6方面47類432風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；建立《全市食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)排查臺(tái)賬》，分別制定食品生產(chǎn)、流通、餐飲、特殊食品、食品抽檢環(huán)節(jié)臺(tái)賬，同時(shí)，各縣（區(qū)）建立各自的臺(tái)賬；落實(shí)“一企一單”并動(dòng)態(tài)更新問(wèn)題臺(tái)賬，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、集體配餐單位等重點(diǎn)業(yè)態(tài)實(shí)行“一企一檔一問(wèn)題臺(tái)賬清單”，對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐單位逐一建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單、責(zé)任清單。目前，全市共檢查3084家企業(yè)，存在問(wèn)題122家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題154個(gè)，已完成整改149個(gè)，立案3起。

 

 

　　為確保各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)按時(shí)完成，確定牽頭科室，對(duì)落實(shí)情況進(jìn)行督辦，制定下發(fā)《關(guān)于開展食品安全工作督查指導(dǎo)的通知》，市局成立5個(gè)食品安全督查指導(dǎo)工作組，對(duì)各縣（區(qū)）相關(guān)工作開展督查指導(dǎo)，全年計(jì)劃開展4次督導(dǎo)，按照不同時(shí)間點(diǎn)確定不同的督導(dǎo)任務(wù)，確保督導(dǎo)更具操作性、針對(duì)性和指導(dǎo)性。確定第一次督查指導(dǎo)主要任務(wù)，制定督查指導(dǎo)要點(diǎn)表，對(duì)食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)防范化解工作、“食品安全制度落實(shí)年”活動(dòng)推進(jìn)落實(shí)等情況進(jìn)行督導(dǎo)，對(duì)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)、節(jié)日期間及特殊時(shí)段食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行檢查，對(duì)推進(jìn)落實(shí)中的問(wèn)題已向有關(guān)縣（區(qū)）反饋。“五一”節(jié)日期間，市局領(lǐng)導(dǎo)包保分片，帶隊(duì)深入到縣（區(qū)），對(duì)節(jié)日期間食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)。