近年來，在石城縣委縣政府的大力倡導(dǎo)下，“請客不收禮、節(jié)儉辦宴席”的文明共識在該縣蔚然成風(fēng)，成為了遠(yuǎn)近聞名的“石城現(xiàn)象”。為進(jìn)一步深化移風(fēng)易俗成果，石城縣市場監(jiān)督管理局主動(dòng)發(fā)揮職能作用，立足節(jié)儉辦宴席、反對餐飲浪費(fèi)，在杜絕糧食浪費(fèi)、弘揚(yáng)節(jié)儉優(yōu)良傳統(tǒng)上打出“組合拳”，為該縣創(chuàng)建省級文明城市夯實(shí)堅(jiān)固基礎(chǔ)。
一是發(fā)揮監(jiān)管檢查約束作用。下發(fā)《厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為實(shí)施方案》，指導(dǎo)各分局在日常市場監(jiān)管中將餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象納入檢查范圍，引導(dǎo)督促各餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人弘揚(yáng)節(jié)儉新風(fēng)；對存在餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的餐館飯店約談負(fù)責(zé)人，并按規(guī)定提高檢查頻率，督促經(jīng)營者養(yǎng)成節(jié)儉節(jié)約的良好習(xí)慣。
二是營造節(jié)約糧食社會共識。加大節(jié)約糧食宣傳力度，對全縣80家中大型餐飲店、851家小餐飲店、73家單位食堂（含學(xué)校食堂）發(fā)放“節(jié)約糧食、光盤行動(dòng)”宣傳桌牌2223個(gè)，張貼宣傳海報(bào)1004張，營造了濃厚的節(jié)儉氛圍，使“厲行節(jié)約”的文明理念深入人心，有力地杜絕了“舌尖上的浪費(fèi)”。
三是重視柔性文化浸潤功能。召開“厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)”動(dòng)員大會，各餐飲店負(fù)責(zé)人在會上簽訂“厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)”承諾書，承諾在點(diǎn)菜過程中理性引導(dǎo)客人點(diǎn)菜，就餐完畢后引導(dǎo)客人打包。還在微信公眾號和主流媒體向廣大群眾發(fā)出“厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)”倡議書，倡議市民在日常就餐時(shí)注意節(jié)儉，讓厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)成為公眾價(jià)值追求和行為自覺。
四是突出社會團(tuán)體號召效應(yīng)。聯(lián)合石城縣餐飲協(xié)會部署“節(jié)儉辦宴席”活動(dòng)，號召市民從簡、從小舉辦各類宴席，減輕主辦者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的同時(shí)杜絕浪費(fèi)。協(xié)會成員、各酒店負(fù)責(zé)人紛紛表示將積極引導(dǎo)客人理性宴請，并在酒店前臺張貼“厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)”倡議書，引導(dǎo)客人“節(jié)儉辦宴席”，在源頭上杜絕糧食浪費(fèi)。
推行節(jié)儉文化建設(shè)、根除浪費(fèi)陋習(xí)沒有完成時(shí)，營造“節(jié)儉餐飲”時(shí)尚新風(fēng)需要全社會的共同努力。下一步，該局將繼續(xù)大力推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作，積極探索制度約束與文化引導(dǎo)的高效結(jié)合，既發(fā)揮監(jiān)督檢查的法治作用，又營造良好的社會共識，讓節(jié)儉節(jié)約成為社會新風(fēng)尚。
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