為有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守住安全底線，滿足群眾正常生活需求，按照市局黨組相關(guān)工作部署，近日，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局在全區(qū)范圍內(nèi)開展了復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)將監(jiān)管工作落到“食”處。

 

　　一是聚焦食品流通環(huán)節(jié)。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體是否證照齊全，是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否定期清理庫存商品，是否銷售過期、“三無”、變質(zhì)食品等。

 

　　二是聚焦餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存、餐食加工制作、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)，查看是否做到生熟分開避免交叉污染，是否進(jìn)行員工晨檢，是否對(duì)餐飲具進(jìn)行合理消毒等。

 

　　三是聚焦冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)。查看經(jīng)營(yíng)主體是否嚴(yán)格執(zhí)行冷鏈?zhǔn)称诽崆?4小時(shí)報(bào)備，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三證”（核酸檢測(cè)證明、消毒證明、產(chǎn)地證明）是否齊全，倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者非必要不購入進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/div>