韶關市市場監(jiān)管部門嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認真組織實施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構(gòu)為韶關市食品藥品檢驗所、精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司。

 

　　本期市本級食品監(jiān)督抽檢餅干、炒貨食品及堅果制品、糕點、肉制品、乳制品、蔬菜制品、飲料、糧食加工品、水果制品、酒類等10類食品共144批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格142批次，不合格2批次（明細詳見附件）。其中，合格食品包括：餅干12批次、炒貨食品及堅果制品30批次、糕點14批次、肉制品3批次、乳制品14批次、蔬菜制品16批次、飲料1批次、調(diào)味面制品1批次、糧食加工品16批次、水果制品17批次、酒類18批次。不合格食品包括：水果制品1批次、酒類1批次。不合格問題主要檢出食品添加劑超標、酒精度不達標等問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　一、不合格食品存在問題

 

　　（一）酒精度不達標問題

 

　　仁化縣芳熙商行銷售的標稱五糧液酒，酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

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　　武江區(qū)聯(lián)辰超市銷售的芒果（蜜餞類），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關信息。

 

　　二、不合格項目分析

 

　　1.酒精度：又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。GB/T27588-2011中規(guī)定酒精度允許誤差為±1.0度。酒類中酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因可能是：①個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度；②生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差；③包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。

 

　　2.甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）：甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。經(jīng)常食用甜蜜素超標的食品，會危害人體的肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。根據(jù)我國食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規(guī)定，水果制品中果脯類甜蜜素最大使用量為1.0g/kg,甜蜜素超標的原因，可能是企業(yè)未嚴格按照標準規(guī)定過量使用食品添劑。

 

　　三、食品安全消費提示

 

　　消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.   市本級食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品明細表（2批）.xls

 

　　2.   市本級食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細表（142批）.xls