節(jié)假期間，各地掃墓、踏青等戶外活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)增多，氣候溫濕多變，食物容易腐敗變質(zhì)，且諾如病毒感染性腹瀉、誤食野生毒蘑菇等食品安全事件易發(fā)的特點(diǎn)，咸寧市念好“四個(gè)早”字決，緊抓重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)人員，深入排查食品安全隱患，加大宣傳培訓(xùn)力度，嚴(yán)守節(jié)前食品安全防線。

 

 

　　為預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，咸寧市精心謀劃，積極動(dòng)員，提早部署清明節(jié)食品安全監(jiān)管工作。召開(kāi)專題會(huì)議，分析當(dāng)前疫情防控形勢(shì)和氣溫特點(diǎn)，會(huì)商分析食品安全隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，迅速行動(dòng)，統(tǒng)籌制定工作方案，明確重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域和監(jiān)管對(duì)象，賡即開(kāi)展節(jié)前各類專項(xiàng)檢查，推動(dòng)食品安全監(jiān)管關(guān)口前移。

 

　　02 緊抓重點(diǎn)品種早行動(dòng)

 

　　圍繞消費(fèi)需求大的米、面、油和節(jié)令食品青團(tuán)、野菜等品種，以學(xué)校食堂及校園周邊、群眾集中祭掃的陵墓周邊等為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，強(qiáng)化日常監(jiān)管力度和檢查頻次，全面排查治理區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　對(duì)央視315晚會(huì)曝光的“山藥粉條”“土坑酸菜”等涉事食品進(jìn)行全面摸排，出動(dòng)執(zhí)法人員4140人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)2119家，排查到采購(gòu)問(wèn)題酸菜的食品經(jīng)營(yíng)戶48家，對(duì)未使用的731.7公斤酸菜全部下架封存，指導(dǎo)設(shè)立不合格食品區(qū)，督促配合做好問(wèn)題食品召回工作。

 

 

　　四川瀘州市發(fā)生食物中毒事件后，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉一反三，做好農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)和管理工作，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

 

　　組織農(nóng)村家宴廚師、網(wǎng)格員等，集中學(xué)習(xí)《湖北省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作手冊(cè)》，引導(dǎo)家宴廚師規(guī)范做好食品安全操作，讓網(wǎng)格員熟練掌握食品安全突發(fā)應(yīng)急處置方法，確保第一時(shí)間進(jìn)行合理處置，讓農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。

 

　　04 緊抓重點(diǎn)人員早宣傳

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)多種形式提前開(kāi)展全方位宣傳：在云上咸寧、官方微信號(hào)、行業(yè)工作群等平臺(tái)，發(fā)布清明食品安全消費(fèi)提示，編寫(xiě)食品安全要點(diǎn)口訣，制作疫情防控 人人有責(zé)“宣傳海報(bào)；

 

　　通過(guò)短信平臺(tái)向市民發(fā)送醇基燃料和毒蘑菇提醒短信40035條；開(kāi)展”珍愛(ài)生命 拒絕毒蘑菇“百日宣傳大行動(dòng)，召開(kāi)專題培訓(xùn)會(huì)，制作和派發(fā)宣傳海報(bào)1200余份，將食品安全理念深入市民生活。