正值春季，“壯族三月三”和清明節(jié)假期來(lái)臨，來(lái)賓市各地節(jié)慶、祭祖等民俗活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)增多，食物種類突然增多，天氣溫濕多變，容易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，食品安全事件易發(fā)。
為預(yù)防食物中毒事件，來(lái)賓市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求縣（區(qū)、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，做好三月三、清明期間的食品安全工作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，并特向公眾進(jìn)行以下風(fēng)險(xiǎn)提示：
一、活動(dòng)聚餐首先須遵守疫情防控的規(guī)定，控制人數(shù)；其次采購(gòu)原料要從正規(guī)渠道采購(gòu)，食品及食品原料的貯存嚴(yán)格與非食品原料分開，避免造成誤食引發(fā)食物中毒。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開使用，避免交叉污染。
二、在掃墓或參加戶外活動(dòng)時(shí)切勿采集未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生菌、野蜂蜜、野果子等。
三、加工和制作烤豬、艾粑、青團(tuán)等節(jié)日食品時(shí)，不使用來(lái)源不明和安全無(wú)保障的添加劑、染色劑。
四、祭祖后的食品必須重新加工，燒熟煮透后方可食用。防止腐敗變質(zhì)和預(yù)防食物中毒。
五、餐飲服務(wù)單位制售烤豬等肉制品時(shí)應(yīng)預(yù)包裝出售，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，明確加工銷售單位和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容法添加和濫用食品添加劑。禁止經(jīng)營(yíng)野生菌、野生動(dòng)物，禁止經(jīng)營(yíng)來(lái)歷不明的水產(chǎn)品。
六、外出就餐時(shí)，在遵守疫情防控的規(guī)定前提下，應(yīng)選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)的餐廳就餐。
七、不喝無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡藥材成分不清等來(lái)歷不明的藥酒。不使用斷腸草、烏頭、附子等含有毒成分的中草藥浸泡藥酒。如有養(yǎng)生保健需要自泡藥酒的，請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師、中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行，并到正規(guī)藥店采購(gòu)藥材。
八、就餐發(fā)現(xiàn)有食品安全相關(guān)問(wèn)題時(shí)，請(qǐng)及時(shí)拔打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等不適癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
來(lái)賓市市場(chǎng)監(jiān)管局
2022年4月2日
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