近期，桂林市市場監(jiān)管局以校園食品安全為重點，成功舉辦了3期集中用餐單位食品安全線上直播云課堂，參訓人員覆蓋了全市學校、養(yǎng)老機構、醫(yī)院食堂、機關企事業(yè)單位等集中用餐單位的食品安全總監(jiān)和食品安全員，進一步提高集中用餐單位食品安全管理水平，強化食品安全風險防控能力。云課堂直播瀏覽量達4.9萬人次，取得了顯著成效。

 

　　云課堂內容豐富實用，涵蓋了加強集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作解讀、落實主體責任建立食品安全風險管控清單、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等多個方面，從源頭上預防和控制食品安全風險，并緊扣當前食品安全領域的熱點問題和校園食品安全風險點，進行有針對性的講解，增強了實用性。

 

　　“云課堂采用線上直播的形式，打破空間限制，使全市范圍內的集中用餐單位都能輕松參與，提高了培訓的覆蓋面和參與度。”桂林市市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)管科負責人介紹，云課堂有助于參訓人員靈活利用空檔時間進行碎片化學習，既不影響日常工作，又能有效提升學習效率。此外，課后還安排了考試環(huán)節(jié)，考試題目既涵蓋理論知識，又包含實踐操作，檢驗參訓人員的學習成果，確保培訓質量。

 

　　該負責人表示，通過培訓提升了集中用餐單位的食品安全管理水平，增強了相關人員的食品安全意識和風險防控能力，靈活的培訓方式、高質量的培訓內容也得到了參訓學員的一致好評。