河豚魚及其產(chǎn)品食品安全風險提示

　　近年來，因食用河豚魚、河豚魚產(chǎn)品引起的食物中毒乃至死亡事件偶有發(fā)生。為防范河豚魚及其產(chǎn)品食物中毒事件發(fā)生，切實保障廣大群眾飲食健康和生命安全。

 

　　現(xiàn)對河豚魚及其產(chǎn)品食用安全風險提示如下：

 

　　01

 

　　國家明令禁止任何水產(chǎn)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、水產(chǎn)銷售單位、餐飲服務(wù)單位、第三方平臺及網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營單位、攤販及個人經(jīng)營野生河豚及其制品、河豚活魚、未經(jīng)加工的河豚整魚、河豚魚內(nèi)臟、病死河豚魚和無合法資質(zhì)、來源不明的河豚魚及其制品。

 

　　02

 

　　消費者要購買來源于經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部備案的河豚魚源基地，且經(jīng)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會和中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會審核通過的加工企業(yè)加工的包裝產(chǎn)品。

 

　　產(chǎn)品包裝上應(yīng)附帶可追溯二維碼，并標明產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號、加工日期、保質(zhì)期、保存條件、檢驗合格信息等。（通過審核的養(yǎng)殖河豚加工企業(yè)名單詳見中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會網(wǎng)站公告）

 

　　網(wǎng)址：http://www.cappma.org.cn/

 

　　03

 

　　消費者須提高自我防范意識，自覺做到不購買、不食用野生河豚及其制品、河豚活魚、未經(jīng)加工的河豚整魚、河豚魚內(nèi)臟、病死河豚魚和無合法資質(zhì)、來源不明的河豚魚及其制品。

 

　　04

 

　　若因誤食河豚魚及其產(chǎn)品而出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院救治。

 

　　05

 

　　若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)銷售、采購和加工制作河豚魚的，請及時撥打12315投訴舉報電話。

 

　　河豚魚，亦稱河鲀，另有 “氣泡魚”、“吹肚魚”、“氣鼓魚”、“乖魚，雞泡”、“雞抱”、“龜魚”、“街魚”、“蠟頭”、“艇鮁魚”、“巴魚”等稱呼。河豚魚在我國各大海區(qū)及長江中下游均有出產(chǎn)，是一種味道鮮美但含有劇毒的魚類。

 

　　河豚魚的特征是：身體渾圓、頭胸部大腹尾部??；背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無鱗，光滑或有細刺，有明顯的上下兩枚門牙。

 

　　中毒特點：發(fā)病急速而劇烈，一般在食后10分鐘至3小時即發(fā)病，初期感覺全身不適、惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道癥狀，口唇、舌尖及手指末端刺痛發(fā)麻，隨后感覺消失而麻痹，接著四肢肌肉麻痹，行走不穩(wěn)，共濟失調(diào)，最后全身麻痹顯癱瘓狀態(tài)。有語言不清，瞳孔散大，血壓和體溫下降。一般預(yù)后不良，常因呼吸麻痹、循環(huán)衰竭而死亡。

 

　　救治方式：目前尚無特效解毒劑救治，發(fā)現(xiàn)有人誤食河豚魚后，可用手指、筷子刺激咽后壁誘導(dǎo)催吐，并盡快送醫(yī)院催吐、洗胃和導(dǎo)瀉，及早排除體內(nèi)毒物。