食品伙伴網(wǎng)訊 母乳低聚糖（HMO）是母乳中天然的一系列寡聚糖分子，是母乳中第三大營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于建立嬰兒早期的腸道微生態(tài)有重要的作用。已有研究表明不同的HMO對(duì)于嬰幼兒的腸道健康、免疫、神經(jīng)認(rèn)知、過(guò)敏等都有積極的作用。目前主流國(guó)家對(duì)HMO的研究較多，并已相繼獲批了部分HMO的使用。

 

　　2022年3月3日，歐盟食品安全局發(fā)布消息，歐洲食品安全局營(yíng)養(yǎng)、新食品和食品過(guò)敏原專家小組（NDA）被要求就授權(quán)的新型食品2'-巖藻糖/雙巖藻糖（2'-FL/DFL）混合物和乳-N-四糖（LNT）在嬰兒食品補(bǔ)充劑中擴(kuò)大使用范圍的安全性發(fā)表意見(jiàn)。

 

　　2019年12月17日，Glycom A/S公司向歐盟委員會(huì)提交請(qǐng)求，擴(kuò)展已獲授權(quán)的新型食品2'-FL/DFL混合物在嬰兒食品補(bǔ)充劑中的使用。同日，該公司又向歐盟委員會(huì)提交了一份單獨(dú)的請(qǐng)求，擴(kuò)展已獲授權(quán)的LNT在嬰兒食品補(bǔ)充劑中的使用。此次申請(qǐng)涉及擴(kuò)大2'-FL/DFL混合物和LNT的使用范圍。2'-FL/DFL混合物和LNT各自作為新型食品的用途已被授權(quán)用于的食品類別包括：嬰兒配方食品、較大嬰兒配方食品、供幼兒（1至<3歲）使用的奶基飲料、供嬰幼兒使用的加工谷物食品和嬰兒食品，以及供普通人群（不包括嬰兒）使用的食品補(bǔ)充劑。申請(qǐng)人現(xiàn)提議將其用途擴(kuò)大到嬰兒食品補(bǔ)充劑中。

 

　　申請(qǐng)人建議2'-FL/DFL在嬰兒（≤6個(gè)月）食品補(bǔ)充劑中的最大使用量為1.6g/天，在嬰兒（>6個(gè)月）食品補(bǔ)充劑中的最大使用量為1.2g/天。同樣，建議LNT在嬰兒（≤6個(gè)月）食品補(bǔ)充劑中的最大使用量為0.8g/天，在嬰兒（>6個(gè)月）食品補(bǔ)充劑中的最大使用量為0.6g/天。

 

　　在2022年1月26日的會(huì)議上，小組的結(jié)論是在擬議的使用條件下，含有2'-FL/DFL或LNT的新型食品在嬰兒食品補(bǔ)充劑中的使用是安全的。并通過(guò)了關(guān)于授權(quán)2'-FL/DFL混合物和LNT在嬰兒食品補(bǔ)充劑中擴(kuò)大使用的安全性的科學(xué)意見(jiàn)。

 

　　目前歐盟獲批的HMO主要包括N-乙酰-D-神經(jīng)氨酸、2'-巖藻糖基乳糖、2'-巖藻糖基乳糖/二巖藻糖基乳糖混合物、乳-N-新四糖、乳-N-四糖、3-巖藻糖基乳糖、3'-唾液酸乳糖鈉鹽和6'-唾液酸乳糖鈉鹽。接下來(lái)食品伙伴網(wǎng)也會(huì)持續(xù)關(guān)注各國(guó)/地區(qū)關(guān)于HMO的法規(guī)動(dòng)態(tài)，敬請(qǐng)期待。

 

　　隨著民眾健康意識(shí)的提高，以及健康消費(fèi)需求的加速升級(jí)，能為產(chǎn)品增高附加值的功能性食品配料被進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，食品伙伴網(wǎng)對(duì)2021年走紅的幾個(gè)食品原料進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹，并對(duì)其用法用量等相關(guān)的法規(guī)要求進(jìn)行梳理，供參考。