為切實加強2022年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，市市場監(jiān)督管理局結(jié)合疫情防控要求，制定并印發(fā)了《關(guān)于加強春節(jié)期間提供年夜飯等餐飲單位食品安全監(jiān)管工作的通知》，組織開展餐飲服務(wù)食品安全專項監(jiān)督檢查，用實際行動保障人民群眾過一個安全祥和的節(jié)日。
本次檢查以承辦年夜飯和集體聚餐、提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲單位為重點單位，以繁華商業(yè)街區(qū)、車站、機場、高速公路服務(wù)區(qū)為重點場所，嚴查集體聚餐報備情況，餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康、培訓(xùn)情況，食品原料索證索票情況，進口冷鏈食品和進口水果報備、落實“五全六專”及通過“蒙冷鏈”登記情況，加工操作過程規(guī)范情況，餐飲具清洗、消毒、保潔情況，食品留樣、疫情防控和制止餐飲浪費制度落實情況，加大對節(jié)日餐飲自制食品的抽檢力度，消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，確保餐飲服務(wù)食品安全。
期間，市局二級調(diào)研員逯迦帶隊對旗縣區(qū)食品藥品安全和疫情防控工作進行了督查指導(dǎo)。在餐飲單位他強調(diào)，各餐飲單位要嚴格落實餐飲食品安全和疫情防控主體責(zé)任，做好集體聚餐報備、經(jīng)營場所清潔消殺、從業(yè)人員健康管理和進店顧客掃碼、測溫、戴口罩、限距等疫情防控措施；嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，從源頭把好食材安全，尤其要落實進口冷鏈食品和進口水果疫情防控要求；要加強從業(yè)人員培訓(xùn)，規(guī)范各項企業(yè)管理制度，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，引導(dǎo)消費者合理膳食、科學(xué)消費，制止餐飲浪費行為，確保節(jié)日期間廣大老百姓“舌尖上的安全”。
截止目前，市局已檢查餐飲單位50家次，聯(lián)合市民政局雙隨機抽查檢查養(yǎng)老院食堂8家；抽檢餐飲自制食品40批次，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食物貯存條件不規(guī)范、后廚操作區(qū)劃分不合理等問題，現(xiàn)場提出整改要求，并交由旗縣區(qū)局進行跟蹤復(fù)查，確保其整改到位，及時消除隱患，全力維護好春節(jié)期間食品市場秩序及食品安全。
地區(qū)：
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