全球海鮮市場(chǎng)會(huì)議（GSMC）預(yù)計(jì)，2021年全球養(yǎng)殖南美白蝦產(chǎn)量約456.9萬(wàn)噸，厄瓜多爾產(chǎn)量首次突破100萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2022年將增長(zhǎng)22.6%至501.1萬(wàn)噸。
正大卜蜂食品（CPF）高級(jí)副總裁Robins McIntosh表示：“產(chǎn)量增速令人震驚，我曾在2019年做過(guò)分析，到2025年都不一定能增至500萬(wàn)噸。”
2021年全球養(yǎng)殖成本全面上升，蝦苗、飼料和化學(xué)品/益生菌的成本分布上漲了10%、14%和10%，給養(yǎng)殖戶造成更大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
“如果蝦價(jià)不能上漲，在目前的市場(chǎng)條件下養(yǎng)殖戶恐怕無(wú)法進(jìn)行增產(chǎn)，生產(chǎn)進(jìn)度將會(huì)放緩。”McIntosh說(shuō)。
2021年，厄瓜多爾白蝦出口市場(chǎng)重新平衡，不少加工企業(yè)增加了附加值產(chǎn)品產(chǎn)量，向美國(guó)出口更多白蝦。
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