近日，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局以“早介入、嚴(yán)備案、重排查”為原則，組織開展了“年夜飯”專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

 

　　此次主要針對(duì)城區(qū)承接“年夜飯”服務(wù)的餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位的證照、從業(yè)人員健康證明、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料購(gòu)進(jìn)渠道，以及食品添加劑是否按照“五專”進(jìn)行管理、使用，疫情防控措施是否落實(shí)到位，是否使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)巢模称反娣攀欠耠x地離墻、生熟分開等情況進(jìn)行了檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票臺(tái)賬不健全，原料、半成品混放，消毒設(shè)施與供餐規(guī)模不相適應(yīng)等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)提出了整改要求，并責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即落實(shí)，及時(shí)消除安全隱患。執(zhí)法人員在檢查中同時(shí)要求承接“年夜飯”服務(wù)的餐飲單位要做好留樣記錄工作。

 

　　截至目前，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)檢查人員48人次，檢查餐飲單位25家，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題78項(xiàng)。檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題已交由屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督整改。