近年來，龍巖市全面推行“明廚亮灶”建設(shè)工程，以打造“明廚亮灶”示范單位為載體，加快推進(jìn)餐飲服務(wù)“明廚亮灶”建設(shè)，鼓勵引導(dǎo)消費者積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。同時，采取多種形式，拓寬監(jiān)管手段，不斷增強企業(yè)自律和社會共治意識。
為強化餐飲單位系統(tǒng)化、常態(tài)化管理，龍巖市將餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程列入全市重點工作、重點項目、重點工程內(nèi)容，市市場監(jiān)管局根據(jù)《龍巖市餐飲質(zhì)量安全提升行動實施方案》，結(jié)合開展“點題整治”“餐飲安全你我同查”“你點我檢”等系列活動，制定創(chuàng)建方案、明確創(chuàng)建推進(jìn)措施和計劃安排，積極創(chuàng)新示范創(chuàng)建工作的方式方法，充分把握示范單位的代表性和示范性，深入餐飲服務(wù)單位加強督促指導(dǎo)，確保示范創(chuàng)建工作取得實效。
2021年度福建省餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范單位（19家）
1.福建省龍巖市高級中學(xué)
2.龍巖市實驗幼兒園
3.龍巖學(xué)院教工餐廳
4.龍巖市兒童保育院
5.龍巖市第一幼兒園
6.龍巖市永定區(qū)龍鳳大酒店
7.龍巖市永定區(qū)特殊教育學(xué)校
8.上杭縣立新幼兒園
9.上杭縣安瀾橋幼兒園
10.上杭縣實驗幼兒園
11.武平縣萬和喜宴樓酒店
12.武平縣文山幼兒園
13.連城縣連勝西餐廳
14.連城縣蓮峰鎮(zhèn)賦欣幼兒園
15.長汀縣實驗幼兒園
16.長汀縣新橋中學(xué)
17.長汀安踏體育用品有限公司
18.漳平市城北幼兒園
19.漳平市城南幼兒園
2021年度龍巖市餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范單位（60家）
1.龍巖市新羅區(qū)貝殼船幼兒園有限公司
2.廈門海底撈餐飲管理有限公司龍巖大道分公司
3.福建省郵電物業(yè)管理有限公司龍巖分公司
4.龍巖市新羅區(qū)西陂中心幼兒園
5.龍巖市龍門中心小學(xué)（龍門中心幼兒園）
6.龍巖市新羅區(qū)花海幼兒園有限公司
7.龍巖市新羅區(qū)啟迪幼兒園
8.龍巖市新羅區(qū)辰易幼兒園有限公司
9.龍巖技師學(xué)院（第二校區(qū)第一食堂）
10.福建省龍巖市第二中學(xué)
11.龍巖市吉睿思金冠幼兒園有限公司
12.龍巖市新羅區(qū)花哚幼兒園有限公司
13.新羅區(qū)曹溪海之鮮大蒸鍋飯店
14.龍巖市新羅區(qū)龍津大時代幼兒園
15.龍巖市新羅區(qū)融僑官邸幼兒園
16.龍巖育興教育龍津湖幼兒園
17.龍巖市新羅區(qū)恒大綠洲幼兒園
18.龍巖市新羅區(qū)興想江山名筑幼兒園
19.國能神福（龍巖）發(fā)電有限公司
20.龍巖市新羅區(qū)江山中心幼兒園
21.龍巖市新羅區(qū)萬安中心幼兒園
22.龍巖市新羅區(qū)佳泰幼兒園有限公司
23.龍巖市新羅區(qū)龍達(dá)幼兒園有限公司
24.龍巖市新羅區(qū)建發(fā)璽院幼兒園
25.龍巖市新羅區(qū)雁石中心幼兒園
26.福建客都大酒店有限公司
27.永定區(qū)金豐中學(xué)食堂
28.龍巖市永定區(qū)湖雷中學(xué)食堂
29.永定區(qū)湖坑金龍酒店
30.龍巖市永定區(qū)小甜星第五幼兒園
31.上杭縣閱自然幼兒園有限公司
32.上杭縣藍(lán)溪中心幼兒園
33.上杭縣官莊中心幼兒園
34.龍巖文旅紅原培訓(xùn)咨詢服務(wù)有限公司
35.上杭縣廬豐中心幼兒園
36.上杭縣白砂中心小學(xué)
37.上杭縣紅蘇溪酒店有限公司
38.上杭縣古田曙光中心幼兒園
39.武平縣東方新城育才幼兒園
40.武平縣豐平幼兒園
41.武平縣靈巖愛心幼兒園
42.武平縣鼓樓幼兒園
43.武平縣東門幼兒園
44.連城縣新泉啟智藝幼兒園
45.連城縣四堡鎮(zhèn)上枧小學(xué)
46.連城縣連南中學(xué)
47.連城縣冠豸幼兒園
48.連城縣朋口中學(xué)
49.長汀縣汀州鎮(zhèn)宜貝幼兒園
50.長汀縣汀勝西餐廳
51.福建省長汀職業(yè)中專學(xué)校（附屬幼兒園）
52.福建省長汀職業(yè)中專學(xué)校
53.長汀縣河田中學(xué)
54.長汀縣實驗幼兒園塔東新村分園
55.長汀縣河田中心幼兒園
56.漳平市閩西南幼兒園
57.漳平市拱橋中心幼兒園
58.漳平市憶粥鮮餐廳
59.漳平市實驗幼兒園西園校區(qū)
60.漳平市永福中心學(xué)校（永福中心幼兒園）
地區(qū)：
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