釀皮作為大西北地區(qū)的特色美食，不知解了多少南來北往食客們的饞，也不知填飽了多少“打工人” 的轆轆饑腸。但是，大家都愛吃的釀皮，有人卻為了提高口感和賣相偷偷做起了手腳，在制作的過程中竟用毒硼酸當(dāng)“作料”。

 

　　案情回顧

 

　　近日，嘉峪關(guān)市城區(qū)人民檢察院以最高檢“公益訴訟守護(hù)美好生活”專項(xiàng)監(jiān)督活動(dòng)為契機(jī)，履職為民辦實(shí)事，對(duì)一起涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的案件依法提起刑事附帶民事公益訴訟，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　2020年6月以來，在本市陽光市場(chǎng)內(nèi)開店的范某某為了“招攬顧客”，以提高賣相，讓釀皮口感更筋道，表面更光亮，保存時(shí)間更長為目的，從張掖“師傅”處購買了含硼酸與硼砂的白色晶體一袋，用于制作釀皮時(shí)添加，后將制作好的釀皮在其開設(shè)的范某某釀皮店內(nèi)銷售。

 

 

　　“法網(wǎng)恢恢、疏而不漏”，2020年11月，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)范某某釀皮店進(jìn)行例行抽檢，檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)該店售賣的釀皮中添加的硼酸和硼砂含量不符合《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用物質(zhì)的食品添加劑品種名單（第一批）》的相應(yīng)要求，隨即聯(lián)合公安機(jī)關(guān)查處了范某某位于本市某小區(qū)內(nèi)的“毒釀皮”生產(chǎn)、加工點(diǎn)，查扣了制作釀皮時(shí)添加的白色晶體物質(zhì)0.25kg，并現(xiàn)場(chǎng)抓獲了范某某。

 

　　經(jīng)認(rèn)定，范某某生產(chǎn)、銷售的“毒釀皮”共計(jì)1464kg，非法獲利11716元，查扣的白色晶體物質(zhì)中硼酸與硼砂實(shí)測(cè)值4.84×10?mg/kg，其行為已涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。同時(shí)，范某某向不特定人群銷售添加硼酸的“毒釀皮”的行為，已經(jīng)損害了不特定消費(fèi)者的合法權(quán)益及社會(huì)公共利益。市城區(qū)人民檢察院對(duì)范某某以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪依法提起刑事附帶民事公益訴訟后，所有訴訟請(qǐng)求均獲法院支持。

 

　　民以食為天，食以安為先，食品問題無小事，保障安全是大事。食品安全直接關(guān)系到群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，如何保障百姓最為關(guān)注的食品安全問題，是檢察機(jī)關(guān)以及社會(huì)有關(guān)各方的共同責(zé)任。近年來，一些不法分子為了追求利益而不擇手段，在食品中添加各種有毒、有害的非食品添加劑，其中硼酸是我國《食品安全法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》明令禁止作為添加劑使用的物質(zhì)。短時(shí)間內(nèi)大量食用含有硼酸的食品后，輕者會(huì)食欲減退、消化不良，嚴(yán)重者會(huì)造成嘔吐、腹瀉、休克及昏迷等硼酸中毒癥狀，甚至致人死亡，長期食用，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒的嚴(yán)重后果。

 

　　檢察官提醒：如果您購買、食用了這類存在不正常顏色、味道的食品或發(fā)現(xiàn)身邊存在有銷售不正常顏色、味道的食品，請(qǐng)立即停止食用、及時(shí)就醫(yī)并向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行舉報(bào)。