食品伙伴網(wǎng)訊 近年來，隨著高校、企業(yè)以及研究院感官評價的逐步推動和落實(shí)，“感官專題類學(xué)習(xí)”變得異常剛需。食品伙伴網(wǎng)針對大家的需求，特組織相應(yīng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，旨在幫助學(xué)員解決感官實(shí)踐過程中的困惑和難點(diǎn)。

 

　　繼“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”、“感官線上集訓(xùn)營”、“感官有約”線上沙龍、“感官小白線上學(xué)習(xí)營”、“規(guī)范化感官評價實(shí)操班”等系列線上課程之后，食品伙伴網(wǎng)再次隆重推出【感官試驗(yàn)設(shè)計與數(shù)據(jù)分析】（第五期）線上專題培訓(xùn)，為大家搭建了一個絕佳的學(xué)習(xí)交流平臺。

 

　　2021年11月16-18日，連續(xù)三天，每晚19：00-20：30，來佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院、茅臺學(xué)院、飛鶴乳業(yè)、華潤怡寶、無限極等高校、企業(yè)、研究院的學(xué)員參加了此次線上培訓(xùn)，大家齊聚空中課堂，一起感官充電！

 

　　PART  01

 

　　11月16日晚19：00，進(jìn)行【感官試驗(yàn)設(shè)計與數(shù)據(jù)分析】的第一節(jié)線上培訓(xùn)。黃老師從“感官評價在篩選最優(yōu)配方中的應(yīng)用”的實(shí)際案例展開，給學(xué)員全面介紹了試驗(yàn)設(shè)計基本術(shù)語、正交實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面的差別等干貨知識，并且全程帶領(lǐng)學(xué)員實(shí)操，最后留出充足的答疑時間。

 

 

 

 

 

　　PART 02

 

　　11月17日晚19：00，進(jìn)行【感官試驗(yàn)設(shè)計與數(shù)據(jù)分析】的第二節(jié)線上培訓(xùn)。黃老師從“數(shù)據(jù)分析方法選擇及示例”的實(shí)際案例展開，給學(xué)員全面進(jìn)行了常用統(tǒng)計方法介紹及演示以及如何選擇合適的方法等干貨知識講解，并且全程帶領(lǐng)學(xué)員實(shí)操，最后留出充足的答疑時間。

 

 

 

 

　　PART 03

 

　　11月18日晚19：00，進(jìn)行【感官試驗(yàn)設(shè)計與數(shù)據(jù)分析】的第三節(jié)線上培訓(xùn)。黃老師先就前兩節(jié)課學(xué)員的問題進(jìn)行集中答疑和講解，然后從“評價員能力考核分析”的實(shí)際案例展開，給學(xué)員進(jìn)行了試驗(yàn)結(jié)果分析，包括方差分析ANOVA、主成分分析PCA、蜘蛛圖Spider plot等內(nèi)容講解，并且全程帶領(lǐng)學(xué)員實(shí)操。

 

 

 

 

　　歷時三天的時間，第五期【感官試驗(yàn)設(shè)計與數(shù)據(jù)分析】線上培訓(xùn)圓滿結(jié)束，經(jīng)過這次的線上培訓(xùn)，學(xué)員們都反饋收獲了很多。