來自SeafoodNews 11月16日消息，今年，隨著進口限制的放松和全球酒店、餐廳和經(jīng)營性場所重新啟用，智利三文魚業(yè)逐漸復(fù)蘇，企業(yè)獲得較好的財務(wù)業(yè)績。
世界上最大的三文魚養(yǎng)殖戶之一的Mowi公司，在挪威、蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大、智利和法羅群島都有業(yè)務(wù)，在其第三季度發(fā)布的財報中，Mowi公司的成績令人鼓舞。
本季度三文魚需求繼續(xù)從疫情封鎖措施中恢復(fù)，餐飲服務(wù)活動進一步改善，零售需求保持在創(chuàng)紀(jì)錄水平，基本可以說，三文魚的市場需求接近疫情前水平。
隨著消費“健康”理念的增長，全球三文魚消費量比去年增長了30%以上，并達(dá)到了新的季度記錄水平。歐洲地區(qū)的三文魚供應(yīng)量比2020年三季度增長了15%，甚至高于預(yù)期。
智利三文魚協(xié)會執(zhí)行董事Joanna Davidovich表示，今年的需求仍然非常強勁，并推高了價格。2022年的前景很好，全球消費一直在穩(wěn)步增長，新冠疫情的限制措施在減少，新的分銷渠道在增加。同時，在中期內(nèi)，世界人口的增長，對蛋白質(zhì)的需求加大，消費三文魚等健康蛋白質(zhì)方面將是一種全球趨勢。
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