雞蛋是百姓日常生活中的營(yíng)養(yǎng)必需品，也是許多商品不可或缺的原材料。近年，市場(chǎng)上出現(xiàn)的散養(yǎng)蛋、柴雞蛋、草雞蛋、土雞蛋、笨雞蛋、農(nóng)家雞蛋、溜達(dá)雞蛋等產(chǎn)品概念五花八門(mén)，既讓消費(fèi)者云里霧里難辨真?zhèn)?，更因生產(chǎn)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)造成市場(chǎng)上各類蛋品質(zhì)量良莠不齊。10月13日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)正式發(fā)布實(shí)施團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)評(píng)價(jià)指南》（T/CCFAGS 025-2021）（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》），為保障“非籠養(yǎng)雞蛋”的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)真實(shí)性提供第三方評(píng)價(jià)依據(jù)。

 

　　歐洲較早頒布法令禁止生產(chǎn)和銷售傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞蛋，推廣非籠養(yǎng)、自由散養(yǎng)、有機(jī)飼養(yǎng)等方式生產(chǎn)的雞蛋。例如，瑞典早在2002年已停止使用傳統(tǒng)籠養(yǎng)；奧地利在2008年底禁止傳統(tǒng)籠養(yǎng)，并在2020年取消大籠飼養(yǎng)；德國(guó)和荷蘭自2009年開(kāi)始逐步淘汰傳統(tǒng)籠養(yǎng)；英國(guó)則聲稱“舊式雞籠禁令于2012年1月1日正式生效后，如有食品加工商和經(jīng)銷商繼續(xù)銷售用舊式雞籠養(yǎng)殖的雞蛋或蛋產(chǎn)品，將會(huì)受到法律的嚴(yán)懲”；法國(guó)從2022年起市面上出售的雞蛋必須來(lái)自非籠養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)。

 

　　不同于歐洲出于動(dòng)物福利角度出臺(tái)法規(guī)禁止生產(chǎn)傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞蛋，中國(guó)現(xiàn)階段是以鼓勵(lì)發(fā)展非籠養(yǎng)雞蛋和高品質(zhì)雞蛋產(chǎn)業(yè)為主。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)介紹，該《標(biāo)準(zhǔn)》吸納了國(guó)際非籠養(yǎng)雞蛋的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和指標(biāo)，既包括動(dòng)物福利生產(chǎn)方式標(biāo)準(zhǔn)，更強(qiáng)調(diào)食品安全生產(chǎn)的指標(biāo)，以及從生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售過(guò)程中的一致性、真實(shí)性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)大型零售商和餐飲企業(yè)將通過(guò)該《標(biāo)準(zhǔn)》統(tǒng)一采購(gòu)并應(yīng)用統(tǒng)一銷售標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者明明白白地吃上“非籠養(yǎng)雞蛋”。

      相關(guān)報(bào)道：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)評(píng)價(jià)指南》的公告