2024年11月5日，泰國(guó)政府公報(bào)網(wǎng)站發(fā)布蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，自發(fā)布之日實(shí)施。主要內(nèi)容：
?。?）范圍及定義；產(chǎn)品分類(lèi)（脫水處理的蜂蜜及未加工蜂蜜）；
?。?）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。蜂蜜中不得添加任何其他成分；具有蜂蜜特有的氣味及顏色等感官要求；化學(xué)指標(biāo)要求（如未加工蜂蜜：水分含量≤35%，蔗糖含量≤5%，PH值：2.5-4，羥甲基糠醛值≤40mg/kg等）；質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：蜂蠟≤0.5%，無(wú)影響蜂蜜外觀質(zhì)量的氣泡，無(wú)添加劑；蜂蜜中污染物及微生物標(biāo)準(zhǔn)如下表所示；
?。?）產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽。產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)企業(yè)或進(jìn)口商的名稱及地址、原產(chǎn)國(guó)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存儲(chǔ)說(shuō)明等。
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項(xiàng)目 |
限量要求 |
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鉛mg/kg |
0.1 |
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沙門(mén)氏菌 /25g |
不得檢出 |
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金黃色葡萄球菌CFU/g |
≤100 |
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霉菌及酵母菌CFU/g |
≤100（未加工蜂蜜） |
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≤10（經(jīng)過(guò)脫水處理的蜂蜜） |
更多詳情參見(jiàn)：https://ratchakitcha.soc.go.th/documents/46790.pdf
地區(qū)：
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