1871年，美國(guó)傳教士J.L.Nevius首次引入大櫻桃在煙臺(tái)栽培。煙臺(tái)地理位置優(yōu)越，5-6月份晝夜溫差較大，適宜大櫻桃糖分積累和充分上色。丘陵地形，可避免晚霜危害，水、土、光、熱能充分滿足大櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育需要，早、中、晚熟品種都適宜在煙臺(tái)栽培。經(jīng)過(guò)150多年的發(fā)展，“煙臺(tái)櫻桃”已成為繼“煙臺(tái)蘋果”之后的第二大水果。

 

　　大櫻桃素有“春果第一枝”、“黃金種植業(yè)”、“寶石水果”的美譽(yù)，是北方落葉果樹(shù)中經(jīng)濟(jì)效益最高的樹(shù)種之一，煙臺(tái)也成為國(guó)內(nèi)栽培大櫻桃最早、年產(chǎn)量最高、質(zhì)量最優(yōu)、商品率最大的地區(qū)，種植面積占全國(guó)的17.1%，產(chǎn)量占全國(guó)的36%。

 

 

　　煙臺(tái)大櫻桃果實(shí)艷麗、味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富，作為綠色果品、高檔饋贈(zèng)品銷往全國(guó)各地，以其優(yōu)良的品質(zhì)，在國(guó)人中享有較高的知名度。

 

　　煙臺(tái)選育的大櫻桃品種數(shù)量在國(guó)內(nèi)也首屈一指，煙臺(tái)各地已經(jīng)有 20個(gè)大櫻桃品種通過(guò)省級(jí)審定，占全國(guó)櫻桃總審定品種的56%以上，這些品種在生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用，為中國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)。

 

　　2006年，中國(guó)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)在煙臺(tái)成立，同年成立了“煙臺(tái)市大櫻桃協(xié)會(huì)”。2009年5月，“煙臺(tái)大櫻桃”正式獲得國(guó)家工商總局頒發(fā)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2010年，煙臺(tái)市福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)被授予“中國(guó)大櫻桃第一鎮(zhèn)”，同年，煙臺(tái)建立了中國(guó)首個(gè)大櫻桃博物館。

 

　　煙臺(tái)大櫻桃品牌日益叫響。2020年，煙臺(tái)大櫻桃區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)53.72億元，2021年5月，在第二屆中國(guó)櫻桃展會(huì)上，煙臺(tái)大櫻桃又成功入選“中國(guó)最受市場(chǎng)歡迎的櫻桃區(qū)域公用品牌20強(qiáng)”。

 

　　煙臺(tái)現(xiàn)有大櫻桃批發(fā)市場(chǎng)50多處，如萊山區(qū)鄒家櫻桃批發(fā)市場(chǎng)、福山兩甲大櫻桃批發(fā)市場(chǎng)、福山張格莊大櫻桃批發(fā)市場(chǎng)、福山曲家大櫻桃批發(fā)市場(chǎng)等。每年櫻桃收獲季節(jié)，天南海北的商販慕名蜂擁而至，產(chǎn)品銷往北京、上海等大中城市，還遠(yuǎn)銷東南亞、港澳等地區(qū)。