為督促餐飲服務(wù)企業(yè)、集中用餐單位食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升食品安全管理人員管理能力，市局組織人員參加省局舉辦的2024年餐飲服務(wù)食品安全管理能力提升公益網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，全市共計(jì)1660余人參加。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容豐富實(shí)用，涵蓋了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控與主體責(zé)任落實(shí)要點(diǎn)、《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《餐飲分餐制實(shí)施指南》2項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的詳細(xì)講解。通過專家深入淺出的授課，參培人員對(duì)食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)有了更清晰的認(rèn)識(shí)，明確了日常操作中的規(guī)范流程及重點(diǎn)注意事項(xiàng)。進(jìn)一步提高了食品安全管理人員對(duì)食品安全知識(shí)的理解和把握，增強(qiáng)了保障食品安全的意識(shí)和能力。

 

　　下一步市局將持續(xù)關(guān)注餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全，不斷提升餐飲從業(yè)者食品安全管理能力，努力打造安全、健康、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境。