夏季是酸奶等冷藏食品的消費旺季，消費群體大部分為兒童，常溫貯存銷售冷藏食品安全風險較大，為抓好冷藏食品監(jiān)管、守護人民群眾舌尖上的安全，近期，平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管系統(tǒng)組織開展了冷藏食品安全監(jiān)管專項行動。

 

　　扎實安排部署。5月18日，制定印發(fā)了《關(guān)于集中開展冷藏食品專項檢查的通知》，為期一個月的專項行動拉開帷幕。各縣（市、區(qū)）局根據(jù)市局統(tǒng)一安排，周密部署、立即行動。6月1日，全市召開冷藏食品批發(fā)企業(yè)約談培訓視頻會議，通報存在的問題，安排部署下一步工作，進一步靠實監(jiān)管責任和生產(chǎn)經(jīng)營主體責任。

 

　　全面檢查規(guī)范。抓住超市、學校周邊、家屬區(qū)門口和農(nóng)村食品小經(jīng)營店等重點場所，重點檢查“六個是否”：是否存在超范圍經(jīng)營冷藏食品、是否具備經(jīng)營冷藏食品的條件、是否正常啟用冷藏設(shè)備、是否在常溫下銷售冷藏食品、是否履行進貨查驗、是否索取合法票證，一一排查，逐戶規(guī)范。

 

　　狠抓批發(fā)源頭。抓住冷藏食品批發(fā)這個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，簽訂責任承諾告知，培訓法律法規(guī)知識，提高其責任意識和守法意識。對貯存、配送、銷售行為從嚴要求，從源頭消除食品安全風險和隱患。

 

　　宣傳形式多樣。通過市廣播電視臺、市縣局微信公眾號和官網(wǎng)，及時發(fā)布酸奶等冷藏食品消費提示。市區(qū)聯(lián)合在學校門口懸掛宣傳橫幅。崇信縣制作了抖音小視頻向群眾推送冷藏食品消費提示和投訴舉報方式。開展食品安全知識進課堂活動，為學生講解冷藏食品購買注意事項。

 

　　整治成效明顯。本次專項檢查行動共出動執(zhí)法人員2278人次，約談經(jīng)營者350戶，發(fā)布宣傳信息121條，檢查經(jīng)營戶3232戶次，責令整改194戶，立案查處2戶，關(guān)停取締1戶，沒收食品19公斤。冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范。