根據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的信息，心血管疾病導(dǎo)致死亡人數(shù)在各類疾病中居首位，我國心血管疾病患者已超過3億，而不健康的飲食是導(dǎo)致心血管疾病的重要因素。

 

　　近期美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，減少鈉攝入量，遵循DASH飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，終止高血壓膳食療法），能夠降低心臟損傷和心衰風(fēng)險。研究成果發(fā)表在《Journal of the American College of Cardiology》，標(biāo)題為“Effects of Diet and Sodium Reduction on Cardiac Injury, Strain, and Inflammation: The DASH-Sodium Trial”。

 

　　DASH飲食是美國一項(xiàng)大型高血壓防治計(jì)劃發(fā)展出的飲食方式，具體是指食用水果、蔬菜、低脂乳制品、全谷物、家禽、魚和堅(jiān)果，并且減少紅肉、含糖食品和飲料的攝入。與典型的西方飲食相比，DASH飲食含有較少的飽和脂肪和膽固醇，同時含有更多的鉀、鈣、鎂、膳食纖維和蛋白質(zhì)。

 

　　這項(xiàng)研究招募了412名受試者，女性占56%，平均年齡為48歲，平均基線收縮壓/舒張壓為135/86 mm Hg。試驗(yàn)隨機(jī)分為DASH飲食組和對照組。受試者連續(xù)4周攝入3種鈉水平的食物，分別為低（50 mmol/天）、中（100 mmol/天）和高（150 mmol/天）。隨訪測定與心血管健康有關(guān)的3種生物標(biāo)志物水平，包括高敏心肌肌鈣蛋白I（hs-cTnI，心肌損傷指標(biāo)）、N末端B型利鈉肽前體（NT-proBNP，心衰指標(biāo)）和超敏C-反應(yīng)蛋白（hs-CRP，炎癥指標(biāo)）。結(jié)果顯示，DASH飲食能改善心肌損傷和炎癥，減少鈉攝入能減少心衰風(fēng)險，而DASH聯(lián)合低鈉飲食能降低心肌損傷和心衰風(fēng)險。

 

　　論文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0735109721011104?via%3Dihub