2021年04月12日上午，暨南大學(xué)理工學(xué)院食品科學(xué)與工程系“油料生物煉制與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新”團(tuán)隊(duì)成功舉辦了《亞麻籽油適度加工、營(yíng)養(yǎng)及副產(chǎn)物綜合利用》研討會(huì)。研究團(tuán)隊(duì)與來自江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所、以及國(guó)內(nèi)亞麻籽生產(chǎn)龍頭企業(yè)寧夏君星坊食品科技有限公司的亞麻籽行業(yè)專家圍繞亞麻籽油適度加工、營(yíng)養(yǎng)及加工副產(chǎn)物的綜合利用展開了研討。

 

　　研討會(huì)由“油料生物煉制與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新”團(tuán)隊(duì)帶頭人汪勇教授主持。暨南大學(xué)理工學(xué)院食品科學(xué)與工程系李穎副主任代表食品系致辭，對(duì)各位參會(huì)人員表示歡迎及感謝，并希望在亞麻籽的開發(fā)利用方面能和與會(huì)專家加強(qiáng)交流合作，促進(jìn)高附加值亞麻籽產(chǎn)品成果轉(zhuǎn)化。會(huì)上江南大學(xué)金青哲教授做了題為“少吃油、吃好油、用好油”的報(bào)告，提出了“好油”的三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，他旁征博引，介紹了油脂與營(yíng)養(yǎng)健康的最新前沿研究動(dòng)態(tài)，并介紹了江南大學(xué)在油脂適度加工方面取得的科研和產(chǎn)業(yè)化成果。

 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所鄧乾春研究員作了關(guān)于“亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)健康效應(yīng)研究”的報(bào)告，交流了中科院油料所在亞麻籽油改善糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、記憶衰退和緩解視疲勞方面取得的研究成果。來自亞麻籽生產(chǎn)企業(yè)寧夏君星坊食品科技有限公司的李永華副總經(jīng)理講述了企業(yè)借助國(guó)內(nèi)油脂和食品領(lǐng)域的科技力量從地方小企業(yè)成長(zhǎng)發(fā)展為全國(guó)龍頭企業(yè)的歷程。最后，團(tuán)隊(duì)的張寧教授做了 “基于環(huán)肽和木酚素產(chǎn)品的亞麻籽油加工副產(chǎn)物綜合利用及功效評(píng)價(jià)”的報(bào)告，向行業(yè)專家匯報(bào)了暨南大學(xué)“油料生物煉制與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新”團(tuán)隊(duì)在開發(fā)亞麻籽膠、亞麻木酚素和亞麻籽環(huán)肽等高附加值產(chǎn)品方面所做的研究工作和取得的成果。

 

　　最后，汪勇教授向蒞臨本次研討會(huì)的各位專家學(xué)者和企業(yè)代表表示衷心的感謝，希望日后經(jīng)常交流，分享成功經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)科技合作，共同進(jìn)步發(fā)展。油料生物煉制與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)師生30余人出席了本次研討會(huì)。研討會(huì)促進(jìn)了研究團(tuán)隊(duì)與國(guó)內(nèi)亞麻籽科研團(tuán)隊(duì)和企業(yè)的交流，使團(tuán)隊(duì)師生了解了國(guó)內(nèi)亞麻籽行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。本次“亞麻籽油適度加工、營(yíng)養(yǎng)及副產(chǎn)物綜合利用研討會(huì)”圓滿結(jié)束。