抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，食用油（油脂及其制品）不合格4批次，分別為：青岡興隆百貨有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江豐浩食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的笨榨大豆油，溶劑殘留量檢出值22.3mg/kg；綏化金博世紀(jì)油脂有限公司銷售的標(biāo)稱綏化金博世紀(jì)油脂有限公司生產(chǎn)的壓榨大豆油，過氧化值超標(biāo)；安達(dá)市興隆制油廠銷售的標(biāo)稱安達(dá)市興隆制油廠生產(chǎn)的大豆油，苯并[a]芘超標(biāo)；哈爾濱市道外區(qū)泉艾爾農(nóng)特產(chǎn)品經(jīng)銷處銷售的標(biāo)稱蘭西縣福天糧油制品有限公司生產(chǎn)的亞麻籽油，酸值、苯并[a]芘超標(biāo)。
溶劑殘留是指用浸出法制取的成品油中所殘存的微量生產(chǎn)性溶劑。會(huì)降低油脂衛(wèi)生品質(zhì)，給消費(fèi)者健康帶來危害。食用植物油中溶劑殘留量的多少與油脂生產(chǎn)設(shè)備、工藝技術(shù)及溶劑本身性質(zhì)相關(guān)，而超標(biāo)可能是因?yàn)樯a(chǎn)過程中溶劑去除不徹底。苯并[a]芘超標(biāo)的原因：一是原料生長(zhǎng)時(shí)土壤污染或晾曬時(shí)柏油馬路污染；二是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，產(chǎn)品脫色、脫臭控制不當(dāng)；三是企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后，生產(chǎn)過程操作不當(dāng)，處理原料時(shí)溫度過高導(dǎo)致苯并[a]芘超標(biāo)。造成過氧化值超標(biāo)原因可能是企業(yè)使用油脂及其他原輔料質(zhì)量不合格或原輔料、成品貯存條件不當(dāng)，使油脂氧化加劇導(dǎo)致超標(biāo)。造成酸值不合格的主要原因有：一是原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)；二是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)；三是產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
還有2批次飲用水檢出亞硝酸鹽超標(biāo)，分別為：綏化市育名泉飲用水有限公司銷售的標(biāo)稱綏化市育名泉飲用水有限公司生產(chǎn)的天然飲用水；牡丹江市物爾美商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江省穆林樺樹河飲品有限公司生產(chǎn)的樺樹泉包裝飲用水。
飲用水中亞硝酸鹽不合格的原因可能是水源受亞硝酸鹽污染造成，長(zhǎng)期飲用亞硝酸鹽超標(biāo)的水會(huì)給消費(fèi)者健康造成危害。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有黑龍江田苗農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江田苗農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司生產(chǎn)的鹽水腌漬菜，脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不合格食品立即采取封存庫(kù)存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報(bào)不合格食品情況。
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第43期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告（黑食藥監(jiān)應(yīng)急〔2018〕405號(hào)）
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