隨著各大中專院校、中小學(xué)、幼兒園陸續(xù)開學(xué)，為了充分做好學(xué)校食堂春季開學(xué)前的食品安全和疫情常態(tài)化防控工作，蘭州市安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速開展了2021年春季開學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查中，執(zhí)法人員以庫(kù)存食品原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品為主，重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)、冷鏈冷凍食品、蔬菜、調(diào)味品、米面油等大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，并要求學(xué)校針對(duì)人員健康、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處置等內(nèi)容開展自查自糾。此次檢查共檢查15所學(xué)校，44個(gè)食堂。
通過此次全覆蓋、無(wú)死角的專項(xiàng)檢查，有效提升了全區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂管理人員的責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，確保了廣大師生“舌尖上的安全”。下一步，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管意識(shí)，夯實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控常態(tài)化和春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作，全力保障廣大師生飲食安全和身體健康。
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