河豚味雖鮮，食后中毒險(xiǎn) ——泉州市食安辦發(fā)布河豚魚(yú)風(fēng)險(xiǎn)警示

　　近期，省內(nèi)外屢見(jiàn)食用河豚魚(yú)中毒事件。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大，為切實(shí)保障廣大市民飲食健康和生命安全，泉州市食安辦對(duì)河豚魚(yú)及其制品食用安全風(fēng)險(xiǎn)警示如下：

 

　　一、河豚魚(yú)是一種有劇毒的魚(yú)類，河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的海洋生物活性物質(zhì)，一般情況下中毒人員首先是嘴唇和舌頭麻痹，接著是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，然后是末梢血管擴(kuò)張，血壓下降，出現(xiàn)呼吸困難，最后隨著意識(shí)的慢慢消失，呼吸中樞被完全麻痹，直至死亡。目前對(duì)于河豚中毒尚沒(méi)有特效藥物，而且河豚中毒發(fā)病時(shí)間快，死亡率高，治療應(yīng)以早期的催吐、洗胃、排泄為主。因此，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局明令禁止食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)和銷售活體河豚魚(yú)、河豚整魚(yú)及無(wú)合法資質(zhì)的河豚魚(yú)制品。需要注意的是，河豚毒素不僅可以存在于河豚魚(yú)，在紐蟲(chóng)、蠑螈、織紋螺、章魚(yú)等也有發(fā)現(xiàn)。

 

　　二、全市各食品經(jīng)營(yíng)者、攤販和個(gè)人要以對(duì)公眾生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，自覺(jué)做到不加工捕撈、經(jīng)營(yíng)河豚活魚(yú)、未經(jīng)加工的河豚整魚(yú)及無(wú)合法資質(zhì)的河豚魚(yú)制品。任何單位和個(gè)人捕撈或撿到新鮮河豚魚(yú)，請(qǐng)立即采取無(wú)害化處置措施，不得隨意丟棄，也不得轉(zhuǎn)送他人或以任何形式流入市場(chǎng)。

 

　　三、請(qǐng)廣大市民提高自我防范意識(shí)，杜絕僥幸心理，莫以身試險(xiǎn)，自覺(jué)做到不購(gòu)買、不食用河豚活魚(yú)、未經(jīng)加工的河豚整魚(yú)及無(wú)合法資質(zhì)的河豚魚(yú)制品。特別是在海邊不要撿食廢棄的魚(yú)，不要到路邊或市場(chǎng)上買不認(rèn)識(shí)的魚(yú)類。若因誤食河豚魚(yú)及其制品而出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無(wú)力等中毒癥狀，請(qǐng)立即前往醫(yī)院救治。

 

　　四、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體如違法加工經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)（或以其他替代名稱）及其制品的，將按《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定予以從嚴(yán)處罰，對(duì)涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

 

　　五、如果您在商場(chǎng)超市、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位等場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)有非法加工經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)及其制品的行為，請(qǐng)撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)。