美食不僅可以享用，
也是一張文化交流的名片！
在以美食為主旨，輻射餐飲全行業(yè)的HOTELEX上海展上，我們不僅展示美食，更會(huì)給予從業(yè)者一個(gè)展示的平臺(tái)，并將中國(guó)的美食文化遠(yuǎn)播海外，這是我們一直在踐行的。
在HOTELEX上海30周年展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，2021HOTELEX中國(guó)創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽將以“尋”為主題，尋找熱愛中餐廚藝并愿意展示個(gè)人風(fēng)采的烹飪選手們，尋味傳統(tǒng)，求索創(chuàng)新，結(jié)合自身對(duì)于廚藝的理解，給予作品創(chuàng)造力和感知力?，F(xiàn)場(chǎng)專業(yè)評(píng)委品鑒打分，指點(diǎn)迷津，從而提升選手的烹飪技藝，既是打破傳統(tǒng)，又是繼承傳統(tǒng)，既是創(chuàng)新突破，又是平衡融合。
此次烹飪賽主辦單位為上海市餐飲烹飪?業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）認(rèn)證，承辦單位為上海元昌美精英會(huì)和味 Fusion創(chuàng)意廚房，協(xié)辦單位為超越美精英會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)廚藝精英委員會(huì)及臺(tái)灣廚藝美協(xié)會(huì)；以專業(yè)式進(jìn)賽和掌握各種技能，這些技能將得到國(guó)際認(rèn)可，也可獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的賽證書。
距離2021HOTELEX中國(guó)創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽正式啟動(dòng)報(bào)名已近1個(gè)月，參賽選手們由最初的躍躍欲試至今依舊熱情不減，賽事籌備小組的成員們也在積極為選手答疑并籌劃賽事工作。
比賽選手火熱招募中
等著廚藝精湛的你~
期待選手們的到來
迄今已有50多名選手參賽，參賽人次達(dá)到70多人，其中熱門的參賽項(xiàng)目已有60人報(bào)名，2021中餐賽事參賽名額有限，有意向參賽的選手一定要把握住機(jī)會(huì)哦！
長(zhǎng)按掃碼報(bào)名吧~
賽事獎(jiǎng)項(xiàng)
獲獎(jiǎng)選手，福利多多
達(dá)到世界廚師聯(lián)合會(huì)競(jìng)賽規(guī)定的分?jǐn)?shù)，選手將獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)牌及獲獎(jiǎng)證書
特優(yōu)金獎(jiǎng) 100 分
金獎(jiǎng) 90-99 分
銀獎(jiǎng) 80-89 分
銅獎(jiǎng) 70-79 分
經(jīng)賽事評(píng)委團(tuán)綜合評(píng)定下表現(xiàn)最為突出的選手（1位）可獲享價(jià)值￥6,800元的錢以斌老師“味Fusion大課堂”課程
經(jīng)賽事評(píng)委團(tuán)綜合評(píng)定下表現(xiàn)較為突出的選手（1位）可獲享價(jià)值￥1,800元的“味Fusion大課堂”課程
具體的賽事規(guī)則可點(diǎn)擊查看：https://www.hotelex.cn/Portals/63/files/contest-system-of-ccc.pdf
2021HOTELEX中國(guó)創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽為各位選手提供一個(gè)良好的交流廚藝、提升自我的平臺(tái)，希望各位參賽選手仔細(xì)閱讀賽事規(guī)則，做好充分準(zhǔn)備，在作品中體現(xiàn)自己對(duì)于傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合的理解，祝愿各位取得優(yōu)異的成績(jī)！
贊助商的大力支持將得到良好的宣傳機(jī)會(huì)
贊助商招募啦
在贊助商的大力支持下，2021HOTELEX中國(guó)創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽的贊助產(chǎn)品也將會(huì)在主辦方運(yùn)營(yíng)的各大媒體平臺(tái)及合作媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳，讓品牌方得到良好的宣傳力度及效應(yīng)。
選手招募如火如荼，2021中餐賽事贊助招募同樣火熱進(jìn)行中~
賽事合作產(chǎn)品類別
「食材類」
乳制品、禽類、豬肉、海鮮、蔬菜等；
「調(diào)味品類」
橄欖油、食用油、鹽、黑胡椒、糖、肉桂、胡椒粉、辣椒粉等；
「設(shè)備工具類」
低溫料理棒、廚師機(jī)等；
「其他類」
廚師服、刀具、砧板等其他廚房輔助用品。
此外，首席贊助專屬權(quán)益：錢以斌老師將會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)直播活動(dòng)來直接演示贊助產(chǎn)品的使用，大大提升品牌的推廣力度，使更多的行業(yè)相關(guān)人士看見這款產(chǎn)品，心動(dòng)的各位不要錯(cuò)過哦，若您想成為2021年度賽事贊助商，或是想要了解更多賽事資訊，趕緊來聯(lián)系我們吧！
賽事贊助聯(lián)系人
Jessie Zheng 鄭小姐
+86 21 3339 2229
Jessie.Zheng@shsinoexpo.com
2021年3月29日-4月1日
HOTELEX
上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)
國(guó)家會(huì)展中心（上海·虹橋）
期待與您再一次的相遇！
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2021年3月上海見！
地區(qū)：
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