羊城金秋，珠江河畔，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第四屆全國(guó)益生菌益生元科學(xué)大會(huì)于2020年10月24日-25日在廣州珠江賓館召開(kāi)。此次大會(huì)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)主辦，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化病研究所、廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)協(xié)辦。會(huì)議采用線上與線下相結(jié)合的方式，來(lái)自政府、研究機(jī)構(gòu)、高校、企業(yè)等約300位嘉賓出席了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，29586人次參加了線上會(huì)議。大會(huì)得到內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司的大力支持，杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技、北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司也給予了支持。

 

　　會(huì)議由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)副主任委員/秘書(shū)長(zhǎng)向雪松主持，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院智發(fā)朝主任、廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)凌文華教授、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心鄧少偉處長(zhǎng)先后致辭。隨后，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)主任委員楊瑞馥教授介紹了分會(huì)近年在專家共識(shí)、科學(xué)共識(shí)方面的工作進(jìn)展，同時(shí)對(duì)會(huì)議協(xié)辦方、各支持單位及與會(huì)代表表示感謝。

 

　　會(huì)議通過(guò)線上方式邀請(qǐng)了國(guó)際著名專家進(jìn)行了學(xué)術(shù)報(bào)告。國(guó)際益生菌與益生元科學(xué)協(xié)會(huì)（ISAPP）現(xiàn)任主席/芬蘭圖爾庫(kù)大學(xué)Seppo Salminen教授、國(guó)際益生菌與益生元科學(xué)協(xié)會(huì)（ISAPP）委員/英國(guó)雷丁大學(xué)Glenn Gibson教授以視頻的形式分別就益生菌、益生元、合生元、后生元的定義、應(yīng)用及發(fā)展方向和前景、微生物組對(duì)健康的影響、作用機(jī)制等方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。

 

　　“益生菌益生元與科學(xué)共識(shí)”為此次會(huì)議的主題。向雪松秘書(shū)長(zhǎng)代表分會(huì)對(duì)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康科學(xué)共識(shí)》進(jìn)展情況進(jìn)行了介紹，分會(huì)副主任委員、華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院劉烈剛教授就《益生菌益生元與人體健康評(píng)價(jià)證據(jù)》的初步結(jié)果進(jìn)行了介紹。隨后，在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)杜松明主持下，邀請(qǐng)了分會(huì)主委楊瑞馥研究員，分會(huì)副主任委員劉烈剛教授、朱寶利研究員、智發(fā)朝主任醫(yī)師、王欣研究員、向雪松副研究員，以及廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)凌文華教授，進(jìn)行了主題為“好益生菌、好益生元標(biāo)準(zhǔn)”的學(xué)術(shù)沙龍，針對(duì)《益生菌/益生元科學(xué)共識(shí)》與《益生菌/益生元專家共識(shí)》的區(qū)別、益生菌/益生元與健康證據(jù)等級(jí)評(píng)價(jià)、什么是益生菌/益生元、什么是好的益生菌/益生元、如何來(lái)評(píng)價(jià)益生菌/益生元等問(wèn)題進(jìn)行了熱烈和廣泛的討論。

 

　　會(huì)議歷時(shí)1天半，進(jìn)行了15場(chǎng)精彩報(bào)告。來(lái)自南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院的周宏偉主任醫(yī)師介紹了“疾病特征菌群的地域性及關(guān)鍵菌挖掘策略”，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所朱寶利研究員介紹了“人體微生物組研究及相關(guān)技術(shù)”，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心李鳳琴研究員介紹了“益生菌的安全評(píng)價(jià)”，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院凌文華教授介紹了“營(yíng)養(yǎng)膳食--腸道微生態(tài)相互與慢性代謝疾病防治”，暨南大學(xué)尹芝南教授介紹了“腸道菌群與免疫健康”，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院智發(fā)朝主任介紹了“腸道微生態(tài)與腸道疾病”，ILSI North America的Ratna Mukherjea博士介紹了“Human Milk Oligosaccharides: Supporting Early Life Nutrition and Beyond”，蒙牛乳業(yè)低溫研發(fā)中心的孫建博士介紹了“大健康時(shí)代的益生菌發(fā)酵乳創(chuàng)新”，杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技的王紅偉博士介紹了“益生菌應(yīng)用熱點(diǎn)后的科學(xué)”，加州大學(xué)柏克利分校朱永亮客座教授介紹了“從益生菌到微生物組治療”，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院何方教授介紹了“生命早期腸道菌群及益生菌對(duì)生命后期生長(zhǎng)發(fā)育的影響”，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心陳瀟助理研究員介紹了“益生菌國(guó)內(nèi)外法規(guī)及管理現(xiàn)狀”，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)孫志宏教授介紹了“Lactobacillus plantarum 緩解成人壓力和焦慮及在宿主腸道中的個(gè)性化適應(yīng)”，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院朱立穎研究員介紹了“益生元體外評(píng)價(jià)系統(tǒng)及其應(yīng)用”，大連醫(yī)科大學(xué)李華軍教授介紹了“海藻多糖生物學(xué)功效評(píng)價(jià)及其微生態(tài)調(diào)節(jié)劑的開(kāi)發(fā)”。大會(huì)報(bào)告內(nèi)容涉及產(chǎn)學(xué)研用管等各個(gè)領(lǐng)域，就國(guó)內(nèi)外研究前沿、國(guó)際專家共識(shí)、近期熱點(diǎn)問(wèn)題和相關(guān)管理規(guī)范開(kāi)展了深入的學(xué)術(shù)探討。

 

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)全國(guó)益生菌益生元科學(xué)大會(huì)已經(jīng)開(kāi)展4屆。大會(huì)秉承“高端交流、凝聚共識(shí)、開(kāi)拓進(jìn)取、合作共贏”的大會(huì)主旨，誠(chéng)邀海內(nèi)外知名專家匯聚一堂，暢想益生菌益生元的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)，為中國(guó)益生菌益生元的學(xué)科發(fā)展，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和前景，為健康中國(guó)2030的落實(shí)貢獻(xiàn)自己的力量！期待來(lái)年再聚！