食品安全無小事，但食品安全監(jiān)管要從細(xì)微處入手，從疏忽處管起，抓細(xì)抓實各項食品安全規(guī)范的落實。近期，我們將向大家宣傳食品安全監(jiān)管中十個您意想不到的案例，以此動員社會各界共同參與到食品安全監(jiān)管活動中來，提高食品安全防范能力，構(gòu)筑及時有效的“群眾監(jiān)督網(wǎng)”，保障群眾“舌尖上的安全”。
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張家港市場監(jiān)督管理局發(fā)布一批食品典型案件（二）
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- 案例解析 第4期 -
楊舍鎮(zhèn)某副食店銷售超范圍使用食品添加劑的食用農(nóng)產(chǎn)品
【基本案情】：
2019年11月7日，市市場監(jiān)督管理局對某集貿(mào)市場一家副食店銷售的干辣椒進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢測出了二氧化硫。根據(jù)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，食品添加劑二氧化硫的使用范圍不包括干辣椒，當(dāng)事人銷售的干辣椒屬于銷售超范圍使用食品添加劑的食用農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)事人上述行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，給予當(dāng)事人相應(yīng)的行政處罰。
【案件警示】：
作為銷售者，在進(jìn)貨時應(yīng)查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照和該食品的出廠檢驗合格證或者其他合格證明。并根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的要求，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。
《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》
第二十五條第（三）項
禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的。
塘橋鎮(zhèn)某快餐店采購食品未履行查驗義務(wù)案
【基本案情】：
2020年3月，張家港市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對位于塘橋鎮(zhèn)的某快餐店進(jìn)行監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場抽查當(dāng)事人采購食品的索證索票記錄，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人采購的雞蛋未查驗供貨商的資質(zhì)和相應(yīng)的合格證明文件。當(dāng)事人的行為違法了《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并給予當(dāng)事人警告的行政處罰。
2020年4月，執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行復(fù)查時發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人仍未改正上述違法行為。執(zhí)法人員隨即對當(dāng)事人進(jìn)行了立案查處，給予當(dāng)事人相應(yīng)的行政處罰。
【案件警示】：
食品經(jīng)營者采購食品，查驗供貨者的許可證和合格證明文件，是《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的食品經(jīng)營者必須要履行的義務(wù)。食品經(jīng)營者查驗許可證和合格證明文件能夠確保食品購進(jìn)渠道合法，保障食品安全，出現(xiàn)問題時也能夠進(jìn)行溯源。根據(jù)法律規(guī)定，食品經(jīng)營者未履行索證索票義務(wù)首次發(fā)現(xiàn)處以警告，如果后期沒有改正，再次違法，違法者將處以五千元以上五萬元以下罰款。
《中華人民共和國食品安全法》
第五十三條第一款
食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。
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